Rim Hạt Đác: Bí Quyết Thơm Ngon, Bảo Quản Lâu Ngày

Hướng dẫn rim hạt đác cực dễ và thơm ngon

Chuẩn bị nguyên liệu

Để thực hiện món hạt đác rim, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• Hạt đác
• Đường phèn vàng hoặc đường thường
• Nước

Các bước thực hiện

Để hoàn tất món hạt đác rim, bạn cần làm theo các bước sau:

Hạt đác rim mang hương vị thơm ngon bổ dưỡng

Khám phá: Cà phê Typica

• Bước 1: Rửa sạch hạt đác tươi bằng nước lạnh từ 3 đến 4 lần. Ngâm trong nước chanh muối 30 phút để loại bỏ mùi chua.
• Bước 2: Sau khi rửa sạch với chanh muối, bạn hãy luộc sơ hạt đác trong 3–5 phút, tránh đun quá lâu.
• Bước 3: Để hạt đác đã luộc ra chậu nước lạnh và rửa lại 2-3 lần. Sau đó, ngâm hạt đác với đường phèn vàng, tỷ lệ 300g đường phèn cho 1kg hạt đác, ngâm trong 30 phút và giữ trong tủ lạnh.
• Bước 4: Để tạo màu sắc đẹp cho hạt đác, bạn có thể sử dụng nước dâu tằm, hoa đậu biếc hoặc trà xanh, ngâm cùng trong 30 phút. Đun hỗn hợp lên bếp, khi sôi chỉnh lửa nhỏ dần, đến khi nước rút hết, đảo đều trong 15-20 phút rồi tắt bếp.
• Bước 5: Hạt đác sau khi rim sẽ có màu tự nhiên hoặc màu vàng nâu bắt mắt. Bảo quản trong tủ lạnh từ 10-15 ngày. Thưởng thức hạt đác rim cùng sữa chua và đá bào sẽ rất ngon và tốt cho sức khỏe.

Những điều cần lưu ý khi sơ chế hạt đác

Khi chế biến hạt đác, bạn cần lưu ý những điểm sau:

• Nếu chưa chế biến ngay, bạn có thể sơ chế sơ rồi bảo quản trong tủ lạnh từ 5–7 ngày.
• Nếu cần, ngâm hạt đác trong nước lạnh từ 3 đến 4 ngày khi không sử dụng tủ lạnh.
• Nếu hạt đác đã có dấu hiệu bốc mùi và nhớt, bạn không nên dùng để đảm bảo sức khỏe.
• Chia sẻ cách bảo quản: bạn có thể chia thành từng túi nhỏ rồi cất vào ngăn đá tủ lạnh. Khi cần sử dụng,
  bạn chỉ việc lấy ra, rã đông và luộc lại là có thể dùng ngay.
• Khi rim hạt đác, bạn cần đảo đều tay và tránh để quá lâu nhằm tránh tình trạng bị cháy, gây mất ngon.

Cách lựa chọn hạt đác tươi ngon

Để chọn lựa hạt đác tươi ngon làm món hạt đác rim, bạn cần chú ý những điều sau:

• Nên chọn hạt đác có sắc trắng đục. Tránh chọn hạt trắng tinh vì có thể đã bị tẩy trắng.
• Chọn hạt đác tươi, mềm, đừng chọn hạt quá cứng vì đó là hạt già, ăn sẽ không ngon.
• Hạt đác mới thường không có mùi khó chịu.
• Để phân biệt với hạt thốt nốt, nhớ rằng thốt nốt thường có mùi đặc trưng, kích cỡ lớn hơn và có màu trắng trong.

Như vậy, CHUYENCAPHE đã chia sẻ đến bạn phương pháp rim hạt đác đầy hấp dẫn, bảo quản được lâu dài.
Hạt đác rim vừa dậy mùi thơm ngon, vừa có vị chua ngọt và sắc màu bắt mắt, đồng thời mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nhanh tay thử làm ngay món hạt đác rim để cùng thưởng thức với gia đình và người thân nhé.