Nhiều người ao ước được trải nghiệm những bữa ăn tại các nhà hàng đạt sao Michelin. Không chỉ bởi chất lượng tuyệt vời của các món ăn, mà những nơi này còn khơi nguồn cảm hứng sống cho thực khách. Sự đam mê và cống hiến hết mình của các đầu bếp có thể trở thành nguồn động lực mạnh mẽ cho nhiều người. Hãy cùng Chuyên Cà Phê blog khám phá một số nhà hàng đạt sao Michelin nổi tiếng trên thế giới, có thể chúng sẽ giúp bạn cảm nhận, trải nghiệm và tận hưởng vẻ đẹp nghệ thuật và giá trị tinh thần mà ẩm thực mang lại.
Cẩm nang Michelin là gì?
Danh hiệu Michelin
Michelin Guide, hay còn được biết đến rộng rãi với tên gọi cẩm nang Michelin, là hệ thống đánh giá và xếp hạng nhà hàng danh tiếng bậc nhất trên thế giới. Ban đầu, cuốn sách này được phát hành vào năm 1900 bởi công ty sản xuất lốp xe Michelin của Pháp, nhằm cung cấp thông tin hữu ích như bản đồ, hướng dẫn sửa chữa xe và danh sách các nhà hàng, khách sạn trên tuyến đường cho những người lái xe.
Kể từ năm 1926, Michelin Guide đã chuyển trọng tâm sang việc đánh giá chất lượng ẩm thực. Từ đó, các dấu sao Michelin đã trở thành biểu tượng đáng khát khao trong thế giới ẩm thực. Hệ thống đánh giá của Michelin được phân loại như sau:
Một sao: Nhà hàng rất tốt so với thể loại của mình.
Hai sao: Ẩm thực xuất sắc, rất đáng để đi vòng qua một lộ trình đặc biệt chỉ để thưởng thức.
Ba sao: Ẩm thực đặc biệt xuất sắc, người ta có thể lên kế hoạch chuyến đi riêng để thưởng thức.
Những nhà hàng có sao Michelin nổi tiếng tại nước ngoài
Osteria Francescana (Modena, Ý)
Bên trong nhà hàng Osteria Francescana
Osteria Francescana là một nhà hàng danh tiếng tại Modena, Ý, do đầu bếp tài hoa Massimo Bottura điều hành. Nhà hàng này nổi bật với phong cách ẩm thực Ý truyền thống được tái hiện một cách sáng tạo và hiện đại, kết hợp các nguyên liệu tinh tế và kỹ thuật nấu ăn xuất sắc.
Massimo Bottura không chỉ chú trọng đến hương vị mà còn sáng tạo với mỗi món ăn, biến chúng thành những tác phẩm nghệ thuật phong phú về triết lý ẩm thực, đem lại trải nghiệm đặc biệt và đầy cảm hứng. Osteria Francescana đã nhiều lần được vinh danh là nhà hàng xuất sắc nhất thế giới do The World’s 50 Best Restaurants bình chọn.
Nhà hàng ưu tiên sử dụng nguyên liệu tươi mới nhất theo mùa, đảm bảo rằng mỗi món ăn đều có hương vị tuyệt vời. Không chỉ tập trung vào món ăn, Osteria Francescana còn chú ý đến không gian và trải nghiệm trọn vẹn của thực khách. Với không gian ấm áp, cùng các tác phẩm nghệ thuật đương đại, nhà hàng mang đến một bầu không khí vô cùng độc đáo và tinh tế.
Nhà hàng Per Se (Mỹ)
Không gian nội thất của nhà hàng Per Se
Per Se, một trong những nhà hàng uy tín nhất tại New York, Mỹ, do đầu bếp nổi tiếng Thomas Keller thành lập. Nằm trên tầng bốn của Time Warner Center, Per Se chào đón thực khách lần đầu tiên vào năm 2004 và nhanh chóng đạt được danh hiệu ba sao Michelin, khẳng định đẳng cấp đặc biệt trong nền ẩm thực cao cấp.
Khách đến với Per Se sẽ không khỏi ngạc nhiên trước không gian đẳng cấp, tầm nhìn tráng lệ hướng về Central Park, và thực đơn tinh tế mà Keller sáng tạo. Nhà hàng chủ yếu giới thiệu các món ăn theo phong cách Mỹ hiện đại, chú trọng đến chất lượng nguyên liệu tuyệt vời và kỹ thuật chế biến tinh vi.
Không chỉ mang đến những món ăn tuyệt vời, Thomas Keller còn đặc biệt chú ý đến trải nghiệm toàn diện của khách hàng, từ không gian, dịch vụ đến từng chi tiết nhỏ nhất trong bữa ăn. Vì thế, Per Se không chỉ là nơi thưởng thức ẩm thực mà còn là điểm đến cho những ai tìm kiếm một trải nghiệm ẩm thực khó quên.
Nhà hàng Gordon Ramsay (Anh)
Restaurant Gordon Ramsay
Nằm giữa lòng London, nhà hàng nổi tiếng này được đầu bếp người Scotland, Gordan Ramsay, sở hữu. Các món ăn tại đây đều mang trong mình phong cách đặc trưng của giám khảo chương trình Vua đầu bếp Mỹ. Mọi công đoạn đều được thực hiện rất tỉ mỉ, đảm bảo sự cân bằng hương vị dù mang đến cảm giác tinh tế. Menu của nhà hàng luôn có những món làm nên danh tiếng của Gordon Ramsay, như ravioli tôm hùm. Nhà hàng đạt ba sao Michelin lần đầu vào năm 2001.
Restaurant Gordon Ramsay nổi bật không chỉ bởi thiết kế sang trọng, phong cách phục vụ chu đáo, mà còn bởi thực đơn xuất sắc mang phong cách ẩm thực Pháp hiện đại. Tại đây, sự chú trọng vào nguyên liệu chất lượng cao và kỹ thuật nấu ăn điêu luyện được đặt lên hàng đầu.
Nhà hàng Les Prés d’Eugénie (Pháp)
Les Prés d’Eugénie được trao ba sao Michelin
Nằm tại vùng Eugénie-les-Bains thuộc Tây Nam nước Pháp, Les Prés d’Eugénie là hiện thân của tài năng Michel Guérard, một đầu bếp Pháp 90 tuổi. Nhà hàng này đã lần đầu tiên được trao ba sao Michelin danh giá vào năm 1977.
Theo các giám khảo Michelin, các món ăn tại Les Prés d’Eugénie đều mang đặc trưng của Michel Guérard, được sáng tạo dưới quan điểm tự nhiên, hương vị đa dạng nhưng hài hòa tuyệt đối.
Về mặt trải nghiệm, thực khách sẽ được thưởng thức bữa ăn trong một dinh thự cổ với nhiều cây xanh bao quanh. Không gian phòng ăn được trang trí bằng gỗ mang phong cách hoàng gia Pháp, hòa quyện với lịch sử lâu đời của tòa nhà. Các nhân viên phục vụ chú trọng đến từng chi tiết nhỏ nhất để mang đến sự hài lòng cho khách hàng. Les Prés d’Eugénie là nơi lý tưởng cho những ai yêu thích phong cách ẩm thực Pháp cổ điển.
Nhà hàng Ultraviolet (Trung Quốc)
Vị trí của nhà hàng Ultraviolet là một bí mật
Năm 2018, nhà hàng này được trao sao Michelin và nổi tiếng với sự độc đáo tại trung tâm Thượng Hải. Đầu bếp người Pháp Paul Pairet đã phát minh ra một trải nghiệm ẩm thực khác biệt hoàn toàn, không gò bó theo quy tắc truyền thống. Vị trí của Ultraviolet không được tiết lộ rộng rãi, mà chỉ gửi riêng cho khách hàng đã đặt chỗ trước. Tại đây, bạn sẽ được trải nghiệm bữa tiệc đặc biệt với 20 món ăn, hài hòa giữa âm thanh, ánh sáng và hương thơm để kích thích mọi giác quan.
Nhà hàng Kanda (Nhật Bản)
Nhà hàng Kanda
Tọa lạc tại Tokyo, nhà hàng sao Michelin này là sáng tạo tâm huyết của bậc thầy ẩm thực Hiroyuki Kanda. Cẩm nang Michelin nhận định rằng đầu bếp tài năng này có hiểu biết sâu sắc về truyền thống ẩm thực Nhật Bản và tài tình trong việc kết hợp phong cách cá nhân vào từng món ăn.
Những nhà hàng sao Michelin như Osteria Francescana, Per Se, Restaurant Gordon Ramsay, và Enoteca Pinchiorri… minh chứng cho sự tinh hoa của nền ẩm thực thế giới. Những ngôi sao Michelin không chỉ là bảo chứng cho chất lượng vượt trội và sáng tạo của đầu bếp cùng đội ngũ nhà hàng mà còn là nguồn cảm hứng vô tận cho những người yêu nghệ thuật ẩm thực.
Khám phá ngay bộ sưu tập thú vị này và đừng bỏ lỡ những thông tin hữu ích trong Kinh nghiệm hay để nâng cao kỹ năng của bạn.
