Bạn có bao giờ nhận thấy điều này chưa? Phần lớn các quán cà phê tại Hà Nội thường sử dụng một phần của những ngôi nhà cổ xưa. Nét xưa cũ đã trở thành dấu ấn đặc trưng của cà phê Hà Nội, rõ nét nhất là qua những tiệm cà phê nổi danh giấu mình trong các ngôi nhà đã sống qua một đời người. Cùng Chuyên Cà Phê khám phá bên dưới nhé!
Thủ đô đã đi qua bao biến cố thời gian, chứng kiến nhiều đổi thay xã hội. Góp phần làm nên vẻ đẹp phai màu thời gian ấy, không thể không kể đến những căn biệt thự cổ kiến trúc Pháp giữa trung tâm Hà Nội.
Hầu hết các quán cà phê đều gìn giữ được kiến trúc quý giá và bầu không khí cổ điển của Hà Nội
Trong thời kỳ thực dân Pháp, những ngôi nhà này thường thuộc về tầng lớp trung lưu đến thượng lưu, với đầy đủ các nghề nghiệp và vị trí xã hội: từ những nhà tư sản giàu có, cán bộ chính trị, kỹ sư, kiến trúc sư, cho đến luật sư. Về sau, những căn nhà này bị thu hồi và chia nhỏ cho nhiều hộ gia đình, hoặc trong các gia đình đông con, căn nhà được chia ra, mỗi người một phần.
Việc “phân chia nhà” này đã biến các biệt thự cổ từ sở hữu tư nhân thành sở hữu chung. Điều này tất nhiên dẫn đến những khó khăn trong việc thay đổi kiến trúc, thách thức trong bảo trì và bảo tồn nét đẹp kiến trúc của ngôi nhà bị tác động. Một khía cạnh tích cực của điều này là việc tạo ra xu hướng văn hóa “cafe trong biệt thự cổ”, khi mà các quán cafe có cơ hội len lỏi vào một góc nhỏ của những ngôi nhà lịch sử, phần nào đó mang lại sự kết nối giữa thế hệ trẻ và các giá trị truyền thống, tinh hoa từng thời.
Bên trong một quán cafe nhà cổ điển hình: Nơi các tiện nghi hiện đại giao hòa với đồ vật và kiến trúc cổ xưa
Những cafe nhà cổ đặc sắc ở Hà Nội
Cafe Phố Cổ – Hàng Gai
Địa điểm này là một trong những quán cafe nổi bật nhất trên các trang web du lịch quốc tế, được ví như một hành trình “tìm kho báu” khi quán ẩn mình sau một con ngõ nhỏ, phía sau một cửa hàng thời trang. Mặc dù nằm ngay trên phố Hàng Gai, tầm nhìn hướng thẳng ra bờ hồ sôi động và náo nhiệt, nhưng không phải ai cũng dễ dàng tìm thấy. Với tuổi đời hơn 100 năm và giữ nguyên vẹn kiến trúc nhà cổ Hà Nội với đồ nội thất gỗ, câu đối, bình gốm,… Nơi đây luôn bao bọc bởi không khí huyền bí và hoài niệm.
Bởi chủ quán cafe cũng là chủ ngôi nhà, nên kiến trúc và nội thất từ thời tổ tiên gần như được bảo tồn nguyên trạng.
Bạn có thể gửi xe gần bờ hồ, hoặc nếu đi xe máy nhỏ thì có thể “luồn lách” một chút để băng qua ngõ. Phía sau con ngõ tối tăm là một không gian cổ kính, khác biệt hoàn toàn với thế giới bên ngoài. Bước qua sân nhà cổ, rồi men theo bậc thang, là tầng hai với tầm góc nhìn có lẽ đẹp nhất Hà Nội, hoàn hảo cho buổi chiều thu se lạnh, nhâm nhi ly cà phê trứng danh tiếng trong tay.
Một góc rất đẹp và đậm chất hoài cổ ở tầng hai.
Tranquil Books & Coffee, cơ sở Cao Bá Quát
Nhiều quán cafe nhà cổ ở Hà Nội được cải tạo từ nền nhà cũ bị bán, chia nhỏ, nhưng Tranquil cơ sở Cao Bá Quát lại khác lạ: Cafe hiện đại hòa cùng một gia đình nhiều thế hệ, tọa lạc trong biệt thự sân vườn cổ kính. Đây từng là tư dinh của một vị đại tư sản nổi tiếng.
Biển hiệu Tranquil rất khiêm nhường, như gìn giữ sự yên bình của ngôi biệt thự cổ, tránh sự thương mại hóa quá mức.
Bước chân vào Tranquil, dễ dàng nhận thấy biển thông báo nhắc nhở: Đi nhẹ, nói khẽ để không làm ảnh hưởng đến chủ nhà, biệt thự mang phong cách sân vườn đậm nét Hà Nội cổ, giờ được phân chia cho các con cháu trong gia đình, với một phần nhỏ dành cho thuê làm quán cà phê.
Khu vườn của Tranquil thực sự đáng thưởng thức, khi nó giữ nguyên những cây cổ thụ, nền gạch và các khung cửa cổ điển của căn nhà từ trước.
Một phần của ngôi nhà vẫn còn có người sinh sống, chủ yếu là các con cháu của chủ nhân xưa, vì yêu quý nơi ông bà để lại nên không muốn chuyển đi.
Tương truyền rằng trước đây, ai sống ở phố Quán Thánh đều biết đến căn biệt thự nổi tiếng tại số 172. Căn biệt thự lộng lẫy nhất con phố với ba mặt tiền, rộng tới 1000 mét vuông, bao quanh bởi vườn cây và đặc biệt có ba cây hoàng lan đẹp mê hồn, từng là bối cảnh cho bộ phim “Mùa lá rụng” được yêu thích một thời.
Biệt thự này từng được định giá 600 tỷ đồng, nhưng chủ sở hữu quyết không bán.
Hiện tại, ngồi tại Fuku Coffee, bạn có thể chiêm ngưỡng phần của biệt thự này.
Tại tầng hai của quán, bạn có cơ hội ngắm nhìn toàn cảnh góc nghiêng ấn tượng của căn nhà này.
Quán chiếm dụng không gian tầng 1, tầng 2 và tầng 3 của ngôi nhà này. Tầng 2 và tầng 3 là những nơi đặc biệt dành cho ai muốn khám phá vẻ đẹp kiến trúc nhà vườn Hà Nội cổ: Ngôi nhà có những chi tiết ngoại thất đơn giản mà tinh tế, hoà quyện với vườn cây và cây xanh cao, đặc biệt, hành lang bao quanh được thiết kế với đường cong vòng cung hay bán cầu với khóa vòm, tạo nên một vẻ đẹp trang nhã và duyên dáng đặc trưng.
Hà Nội Xưa 37
Không giống các quán cà phê khác, Hà Nội Xưa 37 nằm trong một căn nhà phố cổ, dạng nhà ống, hẹp và dài, mặc dù khiêm tốn nhưng vẫn đầy cuốn hút. Quán nằm khiêm nhường trên phố Nam Tràng, nếu không đi từ tốn, bạn có thể không phát hiện ra, bởi quán giữ nguyên nét kiến trúc của nhà cổ đến nỗi dễ nhầm với nhà dân hơn là một quán cà phê. Nhưng bất cứ ai đến đây đều dễ xiêu lòng trước khoảng sân nhỏ phía trước, với cây mít sai trĩu quả, bộ bàn ghế gỗ xinh xắn, hòa cùng ánh nắng mùa thu và bức tường vàng ươm, đậm chất Hà Nội.
Bên trong cũng có nhiều không gian mang đậm nét xưa và đẹp mắt, như khu vực bàn bên cửa sổ, hoặc khoảng sân thông giữa các gian nhà, tận dụng như giếng trời lớn, làm cho căn nhà trở nên xanh mát và thoáng đãng – một nét kiến trúc đặc trưng của Hà Nội cổ.
Ngôi nhà ống nhỏ hẹp nhưng đầy thoáng đãng, phía trước hướng ra đường Nam Tràng yên bình…
Và phía sau là những khoảng giếng trời thông thoáng, đầy cây xanh.
Thêm vào đó, menu ở đây bày bán nhiều món dân dã của Hà Nội như nước sắn dây, nước sấu, nước mận. Hà Nội Xưa 37 minh chứng cho vẻ đẹp “không cần cầu kỳ”, khi lôi cuốn từ những điều bình dị nhất, như một góc nhỏ như ngôi nhà thời xưa, hay vài món nước gợi nhớ về tuổi thơ.
Một góc “quay về tuổi thơ” tại Cafe Hà Nội Xưa 37
Mỗi ly cà phê tại các quán cafe nhà cổ đều chứa đựng một phần ký ức và hồi tưởng. Tại nơi đây, thời gian dường như trôi chậm lại, để bạn dễ dàng hòa mình vào sự tĩnh lặng giữa quá khứ và hiện tại. Đó chính là nét quyến rũ riêng của các quán cafe nhà cổ ở Hà Nội, nơi mỗi ly cà phê như cánh cửa mở ra thế giới của kỷ niệm và những khoảnh khắc đáng nhớ.
Hà Nội đang độ thu về, hãy tận hưởng thú vui thưởng cà phê với nét đẹp riêng này nhé!
