Khám Phá Cách Pha Cà Phê Vợt Đúng Điệu Sài Gòn Xưa

Cà phê vợt là gì?

Cà phê vợt hay còn gọi là cà phê bít tất hoặc cà phê kho, là một thức uống truyền thống mang đậm nét văn hóa Sài Gòn từ những năm 1950. Theo những người Sài Gòn xưa, cà phê vợt xuất hiện đầu tiên tại các khu chợ, vỉa hè.

Xuất phát từ những người bán rong sử dụng chiếc vợt vải để pha cà phê phục vụ người lao động, cái tên cà phê vợt đã ra đời, thể hiện sự giản dị của thức uống dân dã này.

Cà phê vợt nhanh chóng phổ biến nhờ hương vị thơm ngon, đậm đà và giá cả phải chăng. Vào những năm 70 – 80, cà phê vợt là thức uống quen thuộc của người dân Sài Gòn, xuất hiện từ quán bình dân cho tới những ngõ hẻm nhỏ.

Nguyên liệu và dụng cụ cho cà phê vợt

Trước khi tìm hiểu cách pha cà phê vợt tại nhà, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu và dụng cụ sau:

• Vợt cà phê: Làm bằng vải mịn với cán dài để dễ dàng nhúng vào nước sôi. Vợt có nhiều kích thước, chọn loại phù hợp với nhu cầu của bạn.

• Cốc hoặc bình đựng: Dùng để đựng cà phê sau khi pha. Lựa chọn loại giữ nhiệt tốt để cà phê luôn ấm.
• Thìa khuấy: Dùng để khuấy đều cà phê trong nước sôi.

Nguyên liệu chính không thể thiếu là cà phê chất lượng. Nếu chưa có loại cà phê ưa thích, hãy liên hệ Chuyên Cà Phê để chọn lựa phù hợp nhất.

Thêm vào đó, bạn chuẩn bị ly đựng cà phê thành phẩm, đường, sữa và đá tùy theo khẩu vị.

Cách pha cà phê vợt thơm ngon

Khi đã có đầy đủ nguyên liệu và dụng cụ, chúng ta cùng bắt tay vào làm cà phê vợt. Dù nghe có vẻ phức tạp, cách pha cà phê vợt thực ra rất đơn giản. Bạn chỉ cần thực hiện các bước sau.

• Bước 1: Làm nóng dụng cụ pha cà phê: Đổ nước sôi vào cốc hoặc bình đựng, úp ngược vợt cà phê vào

để làm nóng dụng cụ, điều này giúp cà phê nở đều và giữ được hương vị thơm ngon.

• Bước 2: Ủ bột cà phê: Cho lượng cà phê rang xay vừa đủ vào vợt => Rót nước sôi vào chỉ đủ làm ẩm => Ủ trong 30 giây để cà phê nở và tỏa hương thơm.

• Bước 3: Lược cà phê: Nhúng vợt vào bình đang sôi, khuấy đều để chiết xuất => Rút vợt để ráo => Lặp lại 2-3 lần để cà phê thêm đậm đà.
• Bước 4: Pha cà phê: Rót cà phê đã pha vào cốc hay bình => Thêm đường hoặc sữa theo khẩu vị => Khuấy và thưởng thức.

Cà phê vợt nổi bật với hương vị đậm đà và hương thơm nồng. Cách pha vợt độc đáo mang lại ly cà phê thơm ngon, gây ấn tượng mạnh.

Chọn cà phê sạch tại Chuyên Cà Phê để có ly cà phê đậm vị

Để có ly cà phê thơm ngon, các bạn cần chọn nguồn cà phê chất lượng. Chuyên Cà Phê tự hào là đơn vị cung cấp cà phê sạch đáng tin cậy, mang đến sản phẩm chất lượng cao, đậm đà hương vị Việt Nam.

Cà phê từ Chuyên Cà Phê được trồng và thu hoạch tại những vùng nguyên liệu danh tiếng như Lâm Đồng, Đắk Lắk, Gia Lai,… và được sản xuất theo quy trình hiện đại, khép kín từ thu hoạch tới chế biến, rang xay và đóng gói. Hệ thống quản lý chất lượng nghiêm ngặt giúp cà phê luôn giữ được hương vị thơm ngon, nguyên chất.

Cà phê Chuyên Cà Phê đa dạng chủng loại, đáp ứng mọi nhu cầu: Robusta mạnh mẽ, Arabica chua thanh ngọt dịu, Culi hài hòa giữa Robusta và Arabica. Nếu muốn thử pha cà phê vợt, đừng quên chọn cà phê tại Chuyên Cà Phê để đảm bảo ly cà phê thơm ngon, chất lượng.