Khám Phá Cà Phê Blue Mountain: Hương Vị Thượng Hạng và Giá Trị Đắt Đỏ

Nguồn gốc của giống Blue Mountain

Cà phê là một đặc sản mà Việt Nam giới thiệu ra thế giới với hai dòng Robusta và Arabica. Đặc biệt, giống cà phê Blue Mountain – thuộc dòng Arabica, nổi tiếng với xuất xứ từ Jamaica. Lần đầu tiên, giống này được phát hiện ở khu vực núi Blue Mountain. Đây cũng chính là lý do nó được biết đến với cái tên Jamaica Blue Mountain tại Việt Nam.

Mặc dù phát hiện tại dãy Blue Mountain, nhưng cây cà phê chất lượng chỉ tồn tại ở độ cao trên 2000m. Điều này tạo ra sự khác biệt rõ nét trong hương vị và điều kiện trồng trọt của cà phê Blue Mountain. Không phải khu vực nào cũng đáp ứng được độ cao và khí hậu phù hợp cho giống cà phê này.

Ban đầu, Blue Mountain chỉ được trồng ở Jamaica và Hawaii. Tuy nhiên, qua thời gian, giống này chỉ phát triển mạnh tại Jamaica. Điều này cũng phần nào giải thích tại sao Blue Mountain có giá trị cao.

Điều gì tạo nên sự đắt đỏ của cà phê blue mountain?

Qua các thông tin trên, ta nhận thấy rằng cây Blue Mountain không được trực tiếp trồng tại Việt Nam. Tuy vậy, có nhiều yếu tố khác khiến giá của giống cà phê này rất cao khi được bán tại Việt Nam.

• Hương vị từ vùng đất đặc biệt: Khi nhắc đến cà phê Blue Mountain, người ta nhớ ngay đến dãy núi Blue Mountain nổi tiếng ở Jamaica. Đây là khu vực có độ cao lý tưởng, khí hậu ôn hòa và đất đai phong phú. Chính những yếu tố này đã tạo ra môi trường lý tưởng cho các hạt cà phê phát triển đầy đặn và đặc biệt.

• Hương vị tinh tế, chinh phục mọi giác quan: Loại cà phê này nổi tiếng với hương vị thơm ngon, tinh tế. Vị chua thanh nhẹ, hòa quyện giữa vị đắng dịu và hậu vị ngọt ngào đầu lưỡi. Đây là hương vị để lại nhiều ấn tượng cho bất kỳ tín đồ cà phê nào.
• Hành trình từ thu hoạch đến tách cà phê thượng hạng: Giống Blue Mountain được thu hái thủ công, qua quá trình chọn lọc khắt khe. Đặc biệt, cà phê này được chế biến theo phương pháp truyền thống. Sự kiểm soát nghiêm ngặt đảm bảo mỗi mẻ cà phê đều đạt chất lượng tuyệt đối.
• Giá trị được công nhận: Cà phê Blue Mountain chính hãng được chính phủ Jamaica cấp giấy chứng nhận.
• Hiếm có tạo nên giá trị: Diện tích trồng Blue Mountain hạn chế cùng sản lượng thấp và nhu cầu toàn cầu cao khiến loại cà phê này có giá vượt trội so với những loại cà phê khác.

Dễ nhận thấy, Blue Mountain là giống cà phê đặc biệt, xứng đáng với giá trị trên thị trường.

Điều kiện lý tưởng để trồng cà phê Blue Mountain

Điều kiện để trồng Blue Mountain rất nghiêm khắc và chỉ khu vực Jamaica mới đáp ứng được. Chi tiết hơn, các bạn có thể tham khảo thông tin về vùng đất và các yếu tố thuận lợi tại khu vực núi Blue Mountain cho việc trồng cà phê.

Vùng đất Blue Mountain

Đầu tiên là vùng đất Blue Mountain với độ cao lên tới 2.200m so với mực nước biển, đây cũng là điểm cao nhất trong khu vực Caribbean và có tính chất đất núi lửa. Loại đất này giàu axit và chất hữu cơ, cung cấp nguồn dinh dưỡng dồi dào cho cây cà phê Blue Mountain.

Ngoài ra, độ pH lý tưởng tại vùng đất Blue Mountain dao động từ 5,5 đến 6,5, giúp cây cà phê Blue Mountain hấp thu dưỡng chất toàn diện hơn. Hệ thống thoát nước tại khu vực này được đánh giá là cực kỳ lý tưởng, tránh được tình trạng ngập úng thường gặp mà gây hại cho cây cà phê.

Các yếu tố thuận lợi khác

Ngoài sự ưu đãi từ thiên nhiên về vùng đất Blue Mountain, còn có thêm nhiều yếu tố thuận lợi khác. Khu vực này là vùng cao mát mẻ với màn sương mù lý tưởng. Tất cả các giống cà phê đều phát triển tốt trong khí hậu này, và Blue Mountain cũng không ngoại lệ.

Khu vực trồng Blue Mountain có nhiệt độ khá ổn định, dao động từ 16 đến 24 độ C (tương ứng 61 đến 75 độ F) quanh năm. Đây là dải nhiệt lý tưởng để cây cà phê Blue Mountain sinh trưởng, tạo ra những hạt cà phê thượng hạng.

Jamaica cũng có lượng mưa dồi dào, tạo điều kiện cho đất trồng đạt đủ độ ẩm để cây phát triển. Riêng Blue Mountain cần lượng mưa trung bình từ 1.500 đến 2.000 mm (khoảng 59 đến 79 inch) mỗi năm, và Jamaica hoàn toàn đáp ứng được yêu cầu này, đảm bảo độ ẩm cho đất và hỗ trợ quá trình phát triển của giống cà phê đặc sản này.

Quy trình phát triển của hạt Blue Mountain

Hạt Blue Mountain có quy trình phát triển khá đặc biệt. Nông dân cần trồng hạt cà phê dưới tán cây lớn để hạt nảy mầm, cây non sẽ được bảo vệ khỏi ánh nắng gay gắt từ các tán cây rộng lớn phía trên.

Sau 10 tháng phát triển, cây cà phê Blue Mountain mới sẵn sàng cho quá trình cấy ghép. Cây sẽ được đưa đến các đồn điền cà phê tại các khu vực lân cận để chăm sóc đặc biệt, đây là giai đoạn cực kỳ quan trọng để quyết định chất lượng quả cà phê sau này.

Người nông dân chăm sóc cây Blue Mountain cần thường xuyên loại bỏ cỏ dại và mầm bệnh từ sâu, các loại bọ đục thân,… Đây là quá trình chăm sóc đặc biệt.này sẽ kéo dài vài năm cho đến khi thu hoạch mùa cà phê đầu tiên từ cây giống.

Nhờ khí hậu thuận lợi và sự chăm sóc đặc biệt trong nhiều năm, cây Blue Mountain sẽ phát triển qua 2 giai đoạn:

• Giai đoạn 1 – Hình thành quả tươi: Cà phê Blue Mountain phát triển dưới dạng cây ăn quả. Mùa hoa nở đánh dấu sự xuất hiện của những trái cà phê đầu tiên, và sau 4 đến 7 tuần, quả bắt đầu hình thành.
• Giai đoạn 2 – Quả tươi phát triển về khối lượng: Trong giai đoạn này, quả cà phê sẽ nặng hơn và lớn hơn. Cây cà phê cần nhiều nước để đảm bảo hạt bên trong đạt chất lượng tốt nhất.

Khi quả cà phê đã đạt tiêu chuẩn, chúng sẽ được thu hoạch và chế biến theo phương pháp thủ công truyền thống.

Hương vị đặc biệt của cà phê Blue Mountain

Trồng trong môi trường tự nhiên lý tưởng, cà phê Blue Mountain mang đến hương vị mà nhiều người mong đợi. Theo chuyên gia, đây là một biểu tượng của sự sang trọng và tinh tế.

Cà phê mang đến vị chua nhẹ kết hợp cùng đắng dịu. Ngay từ ngụm đầu tiên, bạn sẽ cảm nhận được hương trái cây cùng mùi gỗ tuyết tùng và hoa cỏ. Đây là một trải nghiệm vô cùng độc đáo mà bạn khó có thể tìm thấy ở loại cà phê nào khác. Khi thưởng thức, cà phê để lại đầu lưỡi vị ngọt nhẹ, dù bạn không phải người yêu cà phê vẫn có thể thưởng thức được.

Hy vọng những thông tin trên đã giúp bạn hiểu thêm về loại cà phê độc đáo này. Hãy khám phá thêm nhiều loại cà phê đặc sản cùng Chuyên Cà Phê để trải nghiệm những hương vị đặc biệt nhất nhé. Liên hệ ngay để được tư vấn tốt nhất!