Khởi nguồn từ năm 1933 trên đất Ý, bình pha cà phê Moka Pot đã ứng dụng áp lực hơi nước để giữ nguyên hương vị đậm đà của từng hạt cà phê, trở thành biểu tượng độc đáo trong nghệ thuật và văn hóa cà phê. Cùng blog chuyencaphe khám phá ngay!
Các phương pháp pha cà phê
Đối với những người yêu thích cà phê, chắc chắn không thể không biết đến các cách pha chế phổ biến như pha phin, dùng máy, hay phương pháp cold brew,… Mỗi cách lại mang đến một trải nghiệm hương vị cà phê riêng biệt.
Tuy nhiên, phương pháp pha bằng bình Moka nổi bật hơn cả. Được các tín đồ cà phê trên toàn cầu ưa chuộng, kỹ thuật này sử dụng nguyên lý thẩm thấu ngược, tạo ra ly cà phê tinh tế, nóng hổi và đậm đà.
Hãy cùng khám phá chi tiết hơn trong phần sau của bài viết này nhé.
Lịch sử và nguồn gốc của Moka Pot
Sự ra đời của Moka Pot
Vào năm 1933, Alfonso Bialetti, một doanh nhân người Ý, đã sáng chế bình Moka Pot với mong muốn phát triển một phương pháp pha cà phê đơn giản, tiện lợi tại gia. Ngay lập tức, Moka Pot đã chiếm lĩnh trái tim của những người yêu cà phê, trở thành biểu tượng văn hóa trong ngôi nhà của người Ý và trên toàn thế giới.
Tại sao lại gọi là Moka Pot?
Cái tên Moka Pot được đặt theo thành phố Mocha, nổi tiếng với hải cảng giao thương cà phê ở Yemen, từng là một trong những trung tâm buôn bán cà phê lớn nhất thế giới.
Ngày nay, bình Moka còn được biết đến như “Stovetop Espresso Maker”, nhờ khả năng tạo ra ly cà phê mạnh mẽ, giàu hương vị gần như Espresso, mà không cần đến máy pha chuyên nghiệp.
Cấu tạo và nguyên lý hoạt động của Moka Pot
Cấu tạo của Moka Pot:
Bình Moka Pot gồm ba bộ phận chính:
Phần đáy dùng để chứa nước, đóng vai trò khởi nguồn cho quá trình đun sôi.
Phần giữa, nơi bột cà phê được đặt, trong rổ hoặc ống lọc, chờ hơi nước xuyên qua.
Phần trên cùng là nơi cà phê đã pha sẵn sàng tuôn chảy vào, khi quá trình pha hoàn tất.
Thường làm từ chất liệu nhôm hoặc thép không gỉ, Moka Pot không chỉ đảm bảo khả năng chế biến cà phê hiệu quả mà còn trở thành biểu tượng trường tồn trong văn hóa cà phê, với thiết kế truyền thống và hấp dẫn.
Nguyên lý hoạt động
Khởi đầu bằng việc đổ nước vào đáy, bình Moka sử dụng nhiệt độ để chuyển hóa nước thành hơi.
Áp suất hơi đẩy nước nóng đi qua lớp bột cà phê, qua đó diễn ra quá trình chiết xuất ngược. Hơi nước áp suất cao xuyên qua van hoặc bộ lọc, để lại phần bã và đưa dòng nước cà phê vào phần chứa bên trên, sẵn sàng cho một trải nghiệm thú vị.
Dựa trên nguyên tắc hoạt động này, Moka Pot mang đến một phương thức pha cà phê vừa giản đơn vừa hiệu quả, đảm bảo mỗi lần bạn đều có một tách cà phê thơm lừng.
Phương pháp pha cà phê với Moka Pot
Để chuẩn bị một cốc cà phê tuyệt hảo với Moka Pot, chắc chắn chúng ta cần sử dụng loại cà phê bột yêu thích của bạn, nước sạch và không thể thiếu chiếc bình Moka Pot.
Tiến trình pha cà phê bằng Moka Pot.
Bước 1: Đổ 200ml nước sôi vào khoang chứa nước, đảm bảo chỉ nạp đúng lượng cần thiết mà không vượt quá van an toàn, vì nước quá nhiều không chỉ làm nhạt cà phê mà còn giảm áp suất.
Bước 2: Thêm khoảng 15 – 20g bột cà phê vào bộ phin lọc ở phần giữa của Moka Pot. Tốt nhất là dùng cà phê rang mức medium và xay mịn vừa để việc chiết xuất được đồng đều, tạo ra hương vị cân bằng, không quá đắng nhưng vẫn đậm đà.
Bước 3: Đặt bình lên bếp, điều chỉnh lửa sao cho phù hợp để nước bắt đầu sôi và chờ cho cà phê hoàn tất quá trình chiết xuất, thường mất khoảng 5 phút để đạt được hương vị chuẩn mực.
Nhờ vào thiết kế độc đáo và sự tiện ích, Moka Pot không chỉ mang lại cơ hội thưởng thức cà phê chất lượng cao tại nhà mà còn giúp tiết kiệm chi phí, trở thành lựa chọn hoàn hảo cho những ai đam mê cà phê, đồng thời khám phá sự phong phú của các loại cà phê khác nhau.
Vậy nên, dùng Moka Pot không chỉ là cách pha cà phê truyền thống mà còn là một biểu tượng của nghệ thuật và văn hóa cà phê, giúp người yêu cà phê được trải nghiệm và tận hưởng hương vị nguyên chất của cà phê.
Hãy ghé thăm chuyên mục Kinh nghiệm hay để khám phá thêm những thông tin hữu ích cho cuộc sống của bạn.
