Cà phê từ lâu đã trở thành một thức uống quen thuộc với nhiều người. Nó không chỉ đơn thuần là một loại đồ uống mà còn là một phần không thể thiếu trong văn hóa của nhiều quốc gia. Ở mỗi nước, cà phê được thưởng thức theo những cách riêng, phần nào phản ánh phong tục tập quán và phong cách sống của người dân nơi đó. Bạn đã biết đến những giống cà phê nổi tiếng trên thế giới chưa?
Bài viết này sẽ đưa bạn đến với những giống cà phê hàng đầu, được ưa chuộng trên toàn cầu. Cùng Chuyên cà phê chính hãng khám phá nhé!
Cách phân loại các giống cà phê nổi tiếng toàn cầu
Những giống cà phê nổi tiếng trên thế giới có thể được phân chia theo nhiều tiêu chí khác nhau, chẳng hạn như:
Dựa trên loại: Cà phê được chia thành hai nhóm chính là Arabica và Robusta.
Dựa trên nguồn gốc: Cà phê được trồng ở nhiều khu vực khác nhau trên thế giới, mỗi nơi có những giống cà phê đặc trưng.
Dựa trên đặc điểm sinh trưởng: Cà phê có thể được phân loại thành các giống cây cao, cây lùn, cây chịu khô hạn, cây kháng bệnh, …
Dựa trên hương vị: Cà phê có thể được phân loại thành các giống cà phê có hương vị chua, đắng, ngọt, đậm đà, …
Giới thiệu 4 giống cà phê xuất sắc
Cà phê chồn Kopi Luwak
Kopi Luwak, nghĩa là cà phê chồn trong tiếng Indonesia, là một loại cà phê đặc biệt được tạo ra từ hạt cà phê Arabica hoặc Robusta đã qua quá trình tiêu hóa một phần bởi loài chồn hương Luwak. Luwak có thói quen ăn trái cà phê chín, phần thịt quả sẽ được tiêu hóa trong khi hạt cà phê được thải ra ngoài.
Cà phê chồn có hương vị độc đáo, thơm ngon đặc biệt, không đắng mà lại có vị ngọt thanh, béo ngậy, cùng hương thơm nồng nàn. Vì hương vị riêng biệt này, cà phê chồn được coi là một trong những loại cà phê quý hiếm và giá trị nhất trên thế giới.
Quá trình sản xuất cà phê chồn đòi hỏi sự tỉ mỉ và nhiều thời gian, vì thế sản lượng chỉ đạt từ 250 – 300 tấn mỗi năm. Điều này làm cho giá thành của nó rất cao, có thể lên đến hàng nghìn USD/kg.
Hương vị đặc trưng, thơm ngon, không gây cảm giác đắng, mà lại có vị ngọt thanh, béo ngậy, và hương thơm quyến rũ.
Nguồn gốc từ Indonesia, chủ yếu ở các đảo Sumatra, Java và Sulawesi.
Blue Mountain Coffee – Jamaica
Cà phê Blue Mountain là một trong những giống cà phê Arabica chất lượng cao, xuất phát từ vùng núi Blue Mountains của Jamaica. Đây là một trong những nơi trồng cà phê cao nhất thế giới, với độ cao trung bình từ 1.500 đến 2.000 mét trên mực nước biển. Khí hậu mát mẻ và đất đai màu mỡ, giàu dinh dưỡng tạo điều kiện lý tưởng cho cây cà phê sinh trưởng.
Blue Mountain có vị nhẹ nhàng, đượm mùi, ít chua và có chút vị ngọt. Khi nếm, người ta có thể cảm nhận được mùi thơm của hoa quả, socola, caramel kèm theo một chút vị đắng nhẹ.
Mỗi năm, chỉ có khoảng 2.000 tấn cà phê Blue Mountain được sản xuất, trong đó 90% được xuất khẩu sang Nhật Bản.
Cà phê Blue Mountain thuộc loại cao cấp và có giá thành khá đắt đỏ.
Giá của loại cà phê này hiện nay khoảng 100 USD. Dù vậy, Blue Mountain luôn được nhiều người tìm mua và yêu thích nhờ hương vị tuyệt vời.
Hương vị: nhẹ nhàng, đậm đà với chút ngọt thanh, ít chua. Khi thưởng thức, ta có thể cảm nhận mùi hoa quả, sô-cô-la, caramel và chút đắng nhẹ.
Khu vực phân bố chính: Cà phê Blue Mountain chủ yếu được trồng ở các quận St. Andrew, St. Thomas, Portland và St. Mary của Jamaica.
Cà phê Ethiopia
Ethiopia được coi là nơi khai sinh của cà phê. Loại thức uống này đã được các tín đồ Sufi mang đến khắp Trung Đông và từ đó, cà phê lan rộng ra các quốc gia Châu Âu và Châu Mỹ.
Ethiopia sở hữu giống Arabica chất lượng hàng đầu, nổi tiếng với hương vị độc đáo và tinh tế nhờ đa dạng sinh học của nơi đây. Các giống cà phê được lai tạo để tạo ra nhiều biến thể đặc sắc với đủ loại mùi vị khác nhau.
Nhờ đó, cà phê Ethiopia chiếm lĩnh một vị trí không dễ bị vượt qua, có thể kể đến như:
Cà phê Geisha, loại cực kỳ quý hiếm, đã chinh phục được những người yêu thích cà phê khó tính nhất trên thế giới. Vị Geisha ngọt ngào, mang hậu vị chua nhẹ và đắng quyện cùng hương trái cây chín như xoài, đu đủ, đào, kết hợp cùng mùi mật ong, mạch nha…
Cà phê Arabica Typica, được phát hiện đầu tiên ở Kaffa, Ethiopia, là giống cà phê lâu đời nhất. Mặc dù có năng suất thấp và hạt nhỏ hình oval, nhưng Typica thể hiện hương vị tuyệt vời với ngọt đắng hòa quyện và chút chua cân bằng, nổi bật.
Cà phê Ethiopia với hương vị đa dạng, phong phú, mang nốt hương trái cây, hoa, sô-cô-la đặc trưng.
Hiện nay, cà phê Ethiopia chủ yếu được canh tác ở vùng cao nguyên phía nam đất nước, nơi có khí hậu mát mẻ và đất đai phì nhiêu, nổi tiếng như Yirgacheffe, Sidamo, Harrar,…
Villa Sarchi – Costa Rica
Villa Sarchi (còn gọi là La Luisa hay Villalobos Bourbon) là kết quả của đột biến tự nhiên từ giống C.Bourbon, với đặc tính đặc biệt là cây nhỏ hơn do đột biến gen. Giống này chủ yếu được trồng ở thung lũng Sarchi, Tây thành phố Costa Rica.
Cây cà phê Villa Sarchi có thân cao trung bình, nhánh xiên góc 45 độ từ thân chính, tạo tán lá cân đối xung quanh. Loại cà phê này phát triển mạnh ở độ cao từ 1.200 đến 1.500 mét trên mực nước biển, dưới bóng cây lớn và thích hợp với canh tác hữu cơ, tránh phân bón hóa học.
Quả cà phê Villa Sarchi có màu đỏ rực khi chín, vị chua thanh đậm đà hài hòa cùng vị đắng ngọt, tạo cảm giác mới lạ khi thưởng thức. Cà phê này có hương thơm quyến rũ, hậu vị ngọt ngào kéo dài.
Cà phê Villa Sarchi được đánh giá là một trong những giống ngon nhất thế giới và được xuất khẩu rộng rãi, bao gồm đến thị trường Việt Nam.
Hương vị: đặc trưng với vị chua thanh, đắng ngọt thú vị, tạo cảm giác lạ khi nếm. Hương thơm quyến rũ, hậu vị kéo dài.
Khu vực phân bố chính: Giống Villa Sarchi chủ yếu trồng ở thung lũng Sarchi, phía Tây Costa Rica.
Kết luận
Cà phê là một thức uống được người dân khắp nơi trên thế giới yêu mến. Mỗi giống cà phê đều có hương vị độc đáo và đặc trưng riêng, mang lại cho người thưởng thức những trải nghiệm độc đáo. Hy vọng qua bài viết này, bạn đọc có thêm thông tin về các giống cà phê nổi tiếng toàn cầu.
Khám phá ngay những bí quyết hữu ích trong chuyên mục Kinh nghiệm hay để mở rộng hiểu biết và áp dụng vào cuộc sống!
