Trong bài viết hôm nay, Bình Minh sẽ chia sẻ với bạn những phương pháp làm bia úp ngược tuyệt vời để thư giãn cùng bạn bè, không thua kém gì khi ra quán. Hãy cùng khám phá ngay nào.
Dạo gần đây, bia úp ngược, hay còn được biết đến dưới cái tên bia upside down, đã trở thành “hiện tượng” trong cộng đồng giới trẻ. Khi dạo bước trên các con phố ẩm thực, bạn sẽ dễ dàng bắt gặp những địa điểm để có thể thảnh thơi thưởng thức ly bia úp ngược cùng nhóm bạn thân. Vậy thì, hôm nay hãy cùng chuyencaphe khám phá cách làm bia úp ngược không bị trào vô cùng đơn giản và thú vị nhé.
Bia úp ngược là gì?
Bia úp ngược là một loại đồ uống được kết hợp từ Mojito hoặc nước ép trái cây cùng với rượu, bia, soda,… Sau đó, chai bia được úp ngược vào ly Cocktail để thưởng thức từng ngụm qua ống hút. Khi bia được đặt úp trong ly, nó tạo ra áp lực làm cho bia tự động được bổ sung sau mỗi lần uống.
Thế nhưng, tại sao khi lật ngược, bia lại không bị đổ ra ngoài?
Theo các đặc tính vật lý, áp suất không khí phía trên miếng gạc, bên ngoài ly, cao hơn áp suất của nước bên trong chai. Nhờ sự kết hợp giữa áp suất không khí tác động lên bề mặt miếng gạc và lực căng bề mặt của nước, tấm gạc có thể ngăn bia chảy ra ngoài.
7 phương pháp sáng tạo bia úp ngược tuyệt đỉnh như ở quán
Khi bạn nắm rõ ý nghĩa của Oz và chuẩn bị đầy đủ dụng cụ cần thiết, bạn sẽ có thể tự tay pha chế bia úp ngược một cách hoàn hảo mà không sợ tràn.
Phương pháp để bia úp ngược không bị đổ tràn trong món cocktail Mexican Bulldog Margarita
B1: Phủ muối quanh miệng ly
Ban đầu, hãy sẵn sàng một ly thủy tinh xinh xắn hoặc một ly cocktail Madison Margarita với thiết kế cao và vững chãi. Tiếp theo, sử dụng trái chanh để chà quanh miệng ly rồi nhúng mép ly vào đĩa muối để tạo ra lớp viền như cách pha chế Margarita.
B2: Nghiền mịn hỗn hợp
Bỏ rượu tequila, nước chanh, rượu cointreau cùng một ít đá viên vào máy xay sinh tố. Sau đó, xay cho đến khi hỗn hợp đạt độ mịn vừa ý. Khi đã hoàn tất, bạn chỉ cần rót vào ly đã chuẩn bị từ bước 1.
B3: Chuẩn bị xong đồ uống
Cuối cùng, bạn mở nắp chai bia, dùng ngón cái giữ chặt miệng chai và lật ngược vào ly một cách dứt khoát.
Bia Pink Lady được phục vụ theo cách úp ngược
B1: Định hình hương vị cho đồ uống
Trước khi pha chế, bạn hãy cho một nhánh hương thảo nhỏ vào ly, sau đó thêm 10ml nước chanh, 15ml siro dưa hấu và đường cát. Sử dụng chày pha chế để dằm nhẹ nhàng hỗn hợp này. Cách làm này sẽ khiến hương thơm của cây hương thảo kết hợp hài hòa với hương vị của ly bia.
B2: Lắc mạnh và đều
Sau đó, bạn chỉ cần thêm đá viên vào ly và lắc đều hỗn hợp bằng bình shaker.
B3: Hoàn tất thức uống
Cuối cùng, bạn hãy úp ngược một chai bia Coronita vào ly, rồi thêm chanh và hương thảo làm điểm nhấn, vừa tạo vẻ hấp dẫn vừa làm tăng thêm hương vị.
Phương pháp tạo bia úp ngược hương cam tươi
Bước 1: Phủ viền ly với chanh và muối
Hãy sử dụng một lát chanh và ít muối để phủ một lớp mỏng quanh vành ly, giống như cách làm với công thức Mexican Bulldog Margarita đã đề cập ở trên.
Bước 2: Chuẩn bị đồ uống
Sau đó, bạn thêm rượu Tequila, Triple Sec, Syrup Agave, nước ép cam, một ít cốt chanh và đá viên vào bình shaker rồi lắc mạnh hỗn hợp này.
Sử dụng Strainer để lọc cocktail vào ly, sau đó úp ngược một chai bia vào thức uống để hoàn tất. Bạn có thể chọn bia Corona hoặc thay thế bằng một loại soda vị cam nếu thích.
Phương pháp pha chế bia úp ngược Cocktail Bulldog Fishbowl vị cam dừa
Bước 1: Chuẩn bị dụng cụ
Trước hết, bạn nên sắm một chiếc bình Cocktail Fishbowl – Đây là loại bình cực lớn với dáng tròn đặc trưng. Hoặc có thể lựa chọn một chiếc bình Moscow Mule kích thước lớn. Cocktail cam dừa Bulldog Fishbowl là lựa chọn lý tưởng cho những buổi liên hoan đông người từ 6 – 10 người trở lên.
Bước 2: Chuẩn bị và làm sạch nguyên liệu
Sau khi làm sạch, bạn nên thái cam và chanh thành những lát mỏng.
Bước 3: Thực hiện việc trang trí
Đổ khoảng nửa ly vào, bạn có thể sắp xếp các lát cam và chanh xen kẽ quanh bình để cocktail vừa thơm mạnh vừa hấp dẫn hơn về mặt thị giác.
Tiếp theo, bạn cho rượu Tequila, 2ml nước cốt chanh, nước ép cam và rượu Margarita vào ly. Cuối cùng, bạn lật úp ngược 2 – 3 chai bia vào là xong.
Strawberry Bulldog Margarita
B1: Nghiền nhuyễn các nguyên liệu
Bước đầu tiên, bạn cho lần lượt các nguyên liệu như rượu Tequila, rượu Triple Sec và dâu tây tươi thái lát mỏng vào máy xay sinh tố, sau đó xay nhuyễn cùng đá viên. Khi đạt độ mịn như kem tuyết là đạt yêu cầu.
B2: Lật ngược chai bia
Tiếp đến, bạn hãy đổ hỗn hợp đã pha vào ly rồi úp ngược một chai bia Corona vào, cũng có thể chọn loại bia khác theo sở thích của bạn.
B3: Thực hiện việc trang trí
Để tăng thêm phần hấp dẫn cho ly thức uống, bạn có thể trang trí bằng cách đặt lên miệng ly một lát chanh cắt mỏng vừa phải cùng với một quả dâu tây tươi mọng.
Bia úp ngược hương Sơ Ri
B1: Vắt lấy nước từ trái cây
Khi mua sơ ri về, hãy rửa sạch với muối và loại bỏ phần cuống. Tiếp theo, đặt từng phần sơ ri vào máy ép trái cây để ép lấy nước cốt.
Sau đó, bạn cũng nên ép từ 50 – 80ml nước dứa. Nhưng nếu bạn dùng máy xay sinh tố để lấy nước thì nhớ lọc qua rây để loại bỏ phần bã nhé.
B2: Chuẩn bị đồ uống
Sau đó, bạn hãy thêm 40ml nước ép dứa vào bình và lắc thật nhanh để tạo lớp bọt, làm nước ép thêm phần đậm đà. Nếu thích, bạn có thể bỏ thêm một chút đá viên.
Dùng một chiếc ly cao, đổ 15ml syrup cam đỏ và một chút đường vào, sau đó khuấy đều bằng muỗng. Tiếp theo, bạn thêm đá viên và rót phần nước đã lắc mạnh vào ly.
B3: Thực hiện việc trang trí
Ở bước cuối cùng, bạn chỉ cần úp chai bia Coronita vào ly, rồi trang trí với vài lát cam mỏng và lá bạc hà trước khi thưởng thức nhé.
Phương pháp làm bia úp ngược hương kiwi
B1: Làm sẵn nước ép kiwi
Kiwi được bỏ vỏ, lấy phần thịt. Bạn cũng có thể chọn loại trái cây khác có vị mềm và chua. Sau đó, dùng cây dầm làm nát kiwi để lấy nước cốt, thêm khoảng 20ml syrup dâu vào cùng.
B2: Tạo viền bằng muối
Nhằm tạo sự độc đáo và hương vị đặc trưng, bạn hãy rắc nhẹ muối quanh miệng ly. Để muối bám tốt, bạn nên dùng chanh chà nhẹ quanh miệng ly trước, sau đó mới lăn miệng ly qua muối.
B3: Đặt chai bia lộn ngược
Bạn dễ dàng thêm vào trái cây mình ưa thích như lê, táo, cam hoặc dâu tây tùy ý. Tiếp theo, hãy thêm một vài lá hương thảo để tăng tính thẩm mỹ. Cuối cùng, chỉ việc úp ngược lon bia cùng đá vào. Bạn tự do chọn loại bia mình thích và thấy dễ uống, nhớ là tránh những loại nặng độ. Chú ý, khi cho bia vào bạn cần thao tác thật nhanh chóng và theo chiều đứng để tránh trào.
Một số điều cần chú ý khi tự pha chế bia úp ngược tại nhà
– Để úp bia vào ly, bạn cần bịt kín miệng chai và nhanh chóng lật úp vào ly để tránh việc thức uống tràn ra ngoài.
– Để phục vụ những chai bia lớn, bạn có thể chọn ly thủy tinh đẹp, kiểu dáng highball hoặc moscow đều phù hợp.
– Bạn có thể tận dụng nút chai bia để giữ chặt toàn bộ thân chai.
– Để thưởng thức dễ dàng hơn, hãy dùng ống hút khi uống, vì bia sẽ tự động “refill” vào phần cocktail.
Bí quyết úp bia mà không sợ trào
Khi thực hiện úp ngược, bạn thường gặp phải tình trạng bia trào ra ngoài. Để ngăn chặn hiện tượng này, bạn cần chú ý những điều sau:
Giữ lạnh bia giúp giảm thiểu lượng bọt. Đồng thời, khi rót khoảng 50% thể tích của ly là lý tưởng, cho phép bạn úp ngược nhanh chóng mà không làm bia tràn ra ngoài.
Phương pháp lựa chọn loại bia để làm bia úp ngược
Ngày nay, có vô số loại bia để bạn thử nghiệm như Corona, Trúc Bạch, Coronita, Tiger, Strongbow,… Mỗi loại lại sở hữu một hương vị riêng biệt. Tuy nhiên, chủ yếu chúng ta có thể chia thành hai loại phổ biến là bia Ale và bia Lager.
Ale là loại bia có màu sẫm, nồng độ cao và vị đắng. Trong khi đó, Lager lại có màu sáng hơn, độ trong vừa phải, cồn thấp, vị hơi ngọt cùng hương vị phong phú. Do vậy, Lager thường thích hợp hơn để pha chế nhiều loại cocktail khác nhau.
Giới trẻ Việt Nam ngày nay cũng ưa chuộng việc pha chế cocktail với strongbow. Dòng bia này có vị nhẹ nhàng, rất phù hợp cho phái nữ, vì vậy mà được đông đảo mọi người yêu thích.
Như đã giới thiệu, Chuyên Cà Phê mang đến cho bạn 7 phương pháp sáng tạo để làm bia úp ngược một cách dễ dàng. Hãy thực hiện ngay để tận hưởng những khoảnh khắc vui vẻ cùng bạn bè. Chúc bạn thành công với những công thức đồ uống độc đáo này!
Nếu bạn đang tìm kiếm những thông tin bổ ích, đừng bỏ lỡ việc ghé thăm Kinh nghiệm hay để mở rộng tầm hiểu biết.
