Cà phê là một trong những đồ uống phổ biến nhất toàn cầu. Từ những người yêu thích một ly cà phê đen đơn sơ đến những người sành sỏi tìm kiếm các loại cà phê đặc biệt và tinh tế. Nổi bật trong số đó, cà phê nhân xô (hay cà phê espresso) đang trở thành một trào lưu mới trong giới yêu cà phê hiện đại.
Nếu bạn là người mê cà phê và muốn khám phá sâu hơn về loại đồ uống này, bài viết này sẽ cung cấp cho bạn cái nhìn toàn diện về cà phê nhân xô. Từ ý nghĩa của tên gọi, lợi ích của loại cà phê này cho đến quy trình pha chế và cách chọn mua cà phê nhân xô chất lượng. Hãy cùng Chuyên Coffee tìm hiểu và trải nghiệm cà phê nhân xô nhé.
Cà phê nhân xô là gì?
Trong tiếng Anh, cà phê nhân xô được gọi là “espresso”, xuất phát từ tiếng Ý với ý nghĩa “chiết xuất dưới áp lực”. Loại cà phê đặc sắc này được tạo ra khi nước nóng được ép qua bột cà phê rang xay mịn với áp lực cao.
Cà phê từ nhân xô có hương vị mạnh mẽ, mang đầy đủ cảm giác của cà phê trong chỉ một lần thưởng thức. Điều này đạt được nhờ quy trình pha chế tinh tế, khi nước nóng được ép qua bột cà phê dưới áp suất khoảng 9 bar (đặc trưng của cà phê nhân xô).
Ưu điểm của cà phê nhân xô
Cà phê nhân xô không chỉ là một thức uống đơn thuần mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Dưới đây là những điểm mạnh của cà phê nhân xô:
Tăng cường năng lượng và khả năng tập trung
Một tách cà phê từ nhân xô giúp bạn tỉnh táo và tập trung hơn để hoàn thành công việc hàng ngày. Cà phê nhân xô có thể kích thích thần kinh và tăng cường sản xuất cortisol – hormone quan trọng cho sự tỉnh táo và tập trung.
Ảnh hưởng tích cực đến tim mạch
Cà phê từ nhân xô có thể giảm nguy cơ bệnh tim và đột quỵ. Nghiên cứu chỉ ra rằng cà phê nhân xô có khả năng giảm lượng cholesterol xấu trong máu, qua đó giảm nguy cơ tắc nghẽn động mạch và các vấn đề liên quan đến tim mạch.
Bảo vệ gan
Cà phê nhân xô có khả năng bảo vệ gan, ngăn ngừa các bệnh lý như viêm gan và xơ gan.
Hỗ trợ giảm cân
Cà phê nhân xô có thể thúc đẩy quá trình trao đổi chất, hỗ trợ đốt cháy calo hiệu quả và giúp giảm cân.
Những loại cà phê nhân xô nổi tiếng hiện nay
Hiện nay, trên thị trường có nhiều loại cà phê nhân xô được sản xuất và phân phối. Sau đây là những loại được ưa chuộng và nổi tiếng nhất:
Cà phê Arabica
Cafe Arabica là loại cà phê nhân xô chất lượng cao nhất, được trồng ở độ cao từ 600-2000m, có mùi thơm đặc trưng và vị đắng nhẹ.
Cà phê Robusta
Cafe Robusta có nguồn gốc từ châu Phi và nay được trồng rộng rãi. Cà phê Robusta có hạt nhỏ, màu đậm và vị đắng hơn cà phê Arabica.
Cà phê Espresso Blend
Cà phê Espresso Blend là sự hòa quyện giữa Arabica và Robusta, tạo nên hương vị phong phú và đầy đặn cho cà phê nhân xô.
Cách rang xay cà phê nhân xô
Quy trình rang xay cà phê nhân xô là yếu tố then chốt ảnh hưởng đến hương vị cuối cùng của cà phê. Dưới đây là những bước cơ bản để thực hiện:
- Chọn nguyên liệu: Lựa chọn hạt cà phê tươi ngon và chất lượng cao. Hạt cà phê nguyên xô là lựa chọn lý tưởng vì chúng giữ được hương vị và dầu tự nhiên một cách tốt nhất.
- Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ: Hãy chuẩn bị chảo rang, muỗng gỗ hoặc nhựa và cà phê cần rang.
- Rang cà phê: Đặt chảo lên bếp với ngọn lửa vừa. Thêm hạt cà phê vào và khuấy đều tay để đảm bảo rang đều và tránh cháy. Rang đến khi hạt cà phê có mùi thơm đặc trưng và màu nâu đậm hoặc nâu hạt dẻ.
- Dừng bước rang xay: Khi đạt được màu sắc và hương thơm như ý, tắt bếp và để cà phê nguội.
- Xay cà phê: Sử dụng máy xay để xay cà phê rang thành bột mịn hoặc theo độ hạt mong muốn.
- Bảo quản: Sau khi rang xay, bảo quản cà phê trong hũ kín để gìn giữ hương vị. Sử dụng trong thời gian ngắn để đảm bảo độ tươi ngon.
Quá trình rang xay cà phê nhân xô không chỉ là một sự kết hợp tinh tế của nghệ thuật mà còn là bước cốt lõi quyết định chất lượng và hương vị cuối cùng.
Cách chọn mua cà phê nhân xô chất lượng
Để thưởng thức một ly cà phê nhân xô tuyệt hảo, việc lựa chọn cà phê nhân xô chất lượng là rất cần thiết. Dưới đây là những yếu tố cần lưu ý:
Nguyên liệu
Cà phê nhân xô được chế biến từ hạt cà phê rang xay. Hãy chọn các hạt có nguồn gốc rõ ràng và được xử lý theo quy trình đúng chuẩn để đảm bảo chất lượng.
Xuất xứ
Xuất xứ cũng là yếu tố quan trọng. Nếu có điều kiện, hãy chọn cà phê từ các quốc gia nổi tiếng như Ý, Brazil, hay Colombia.
Độ tươi của cà phê
Để cảm nhận trọn vẹn hương vị của cà phê nhân xô, hãy chọn loại cà phê tươi. Tối ưu là chọn loại có ngày rang sát thời điểm mua nhất.
Giá cả
Giá cũng là yếu tố không thể bỏ qua. Để đảm bảo chất lượng, tránh chọn loại quá rẻ. Tuy nhiên, cũng không cần đầu tư quá nhiều nếu chỉ dùng để thưởng thức hàng ngày.
Với những điểm mạnh về hương vị và lợi ích sức khỏe, cà phê nhân xô đã và đang trở thành xu hướng trong thế giới cà phê hiện nay. Qua thông tin về loại cà phê này, từ ý nghĩa tên gọi, ưu điểm đến cách pha chế và lựa chọn mua, hy vọng qua bài viết của Chuyên Coffee, bạn sẽ hiểu rõ hơn và có thêm lựa chọn cho thức uống hàng ngày.
