Địa chỉ:

Cơ sở 1: Ngõ 39 Nguyễn Hữu Huân, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội

Cơ sở 2: 109 Yên Phụ, Quận Ba Đình, Hà Nội

Khoảng giá: 25.000đ đến 50.000đ

Giờ mở cửa: 07h00 đến 23h30

Fanpage: www.facebook.com/cafegiang.vn

Website: cafegiang.vn

Mặt tiền quán cà phê và cửa hàng bánh mì trên phố với bảng hiệu và xe máy đậu phía trước.

Cafe Giảng nằm trên phố cổ không ồn ào, không có mặt tiền hào nhoáng nhưng vẫn cuốn hút rất nhiều thực khách

Câu chuyện về cafe Giảng đã từ lâu không còn xa lạ, nhất là với người dân Hà Nội. Tuy vậy, mỗi lần nhắc đến đều làm người ta thán phục về một thương hiệu đã tồn tại từ năm 1946, hơn 70 năm phục vụ biết bao thế hệ. Hành trình hoài niệm của cafe Giảng không hề cần quảng cáo, nhưng vẫn lặng lẽ len lỏi vào tâm trí người Hà Nội và nằm kề cuộc sống cùng lịch sử của thủ đô.

Sự khởi nguồn của cà phê Giảng

Hơn 70 năm phát triển, Giảng luôn là cái tên nổi bật trong giới cà phê Hà Nội, hấp dẫn không chỉ người dân địa phương mà còn du khách. Chuyến đi tới Hà Nội mà bỏ lỡ cafe Giảng quả thật là một tổn thất không nhỏ.

Hai tách cà phê trứng trên bàn đá cẩm thạch, một tách phủ bột cacao và một tách có bề mặt vàng mịn.

Những đồ uống gắn liền với ký ức của nhiều thế hệ người Hà Nội

Cà phê trứng đầu tiên xuất hiện ở cafe Giảng, do cụ Nguyễn Văn Giảng sáng tạo. Ý tưởng này nảy sinh khi cụ làm bartender tại khách sạn 5 sao Sofitel Metropole Hanoi; vì thiếu sữa tươi, cụ Giảng đã thử nghiệm với trứng. Thử nghiệm này đã tạo nên món cà phê trứng đặc trưng, vẫn đang khiến người đời say đắm.

Cùng tìm hiểu thêm:  Khám Phá 4 Địa Điểm Mua Cà Phê Bột Ngon Tại Buôn Ma Thuột

Hương vị đặc sắc của cà phê đậm đà hòa quyện với vị trứng béo ngậy đã cuốn hút nhiều người. Vào khoảng giữa năm 1946, cụ Giảng từ chức và tự mình mở quán cà phê, tạo dựng thương hiệu riêng mà chính cụ có lẽ cũng chẳng ngờ lại thành công rực rỡ đến vậy.

Những bước thăng trầm suốt 70 năm của cafe Giảng

Lúc đầu, quán chỉ là một địa chỉ nhỏ bé tạm thời, nhưng nhờ khách hàng ủng hộ mà dần dà quán chuyển sang chỗ khang trang hơn tại số 90 Cầu Gỗ. Đến những năm 1988 – 1989, sau khi cụ Giảng qua đời, con cháu đã mở thêm những quán cà phê trứng riêng biệt.

gia đình. Thứ hai, tôi từ bé đã bán hàng, đã quen gian nan. Thế nên mấy trung tâm thương mại lớn mọc lên không phải là vấn đề với tôi.” Cafe Giảng, dù đã trải qua nhiều biến động cùng năm tháng, vẫn giữ vững phong độ giữa sự cạnh tranh khốc liệt của thị trường đồ uống hiện đại. Với sự sáng tạo trong cách tiếp cận và không ngừng làm mới mình, thương hiệu này đã trở thành biểu tượng giữa lòng Hà Nội, mang lại không gian thưởng thức cà phê truyền thống đậm chất văn hóa Việt.

Những nỗ lực của bác Hòa và sự kết hợp tinh tế giữa hương vị truyền thống và hiện đại đã giúp quán không ngừng thu hút khách hàng từ mọi nơi. Câu chuyện về cafe Giảng không chỉ là minh chứng cho sự trường tồn của một thương hiệu giữa làn sóng hiện đại hóa, mà còn là biểu tượng của tình yêu và sự đam mê cháy bỏng với nghề, là niềm tự hào của nền văn hóa cà phê Việt Nam.

Tôi không ai sánh bằng. Thứ hai, mức giá của tôi rất rẻ so với đồ uống ngoại quốc. Cà phê Tây gần trăm nghìn một ly, trong khi chỉ với hai mươi lăm nghìn bạn đã có thể thưởng thức, vậy thì có gì để lo lắng đâu con”.

Từ khi cà phê trứng của Giảng ra đời đến nay, chưa bao giờ cần phải quảng cáo ầm ĩ mà chủ yếu dựa vào việc lan truyền tự nhiên, mọi người cứ thế truyền tai nhau. Hương vị cà phê ở đây cùng niềm vui khi thưởng thức ly cà phê trắng trong không gian nhỏ nhắn, góc phố, mang lại cảm giác thư thái hiếm nơi nào có được.

Cùng tìm hiểu thêm:  Khám Phá 9 Quán Cafe Sân Vườn Hà Nội Tuyệt Đẹp Cho Ngày Nắng

Quán cà phê màu vàng với biển hiệu lớn, trang trí hoa xanh, và biển quảng cáo bánh mì.

Cafe Giảng tại Nhật Bản

Sau hơn 70 năm bảo tồn thương hiệu chỉ có tại phố cổ Hà Nội, đến cuối tháng 4 năm 2018, Giảng đã có bước đi táo bạo là “xuất ngoại” tới Nhật Bản, Yokohama, thành phố cảng nằm cách Tokyo khoảng 30 – 40 phút đi tàu điện. Mỗi ly cà phê trứng và cacao trứng được đặt trong bát nước nóng để giữ ấm cho đồ uống, phản ánh cách phục vụ nguyên bản từ Hà Nội. Giá mỗi ly cà phê trứng tại Nhật là 480 yên (khoảng 100.000 đồng).

Quán cà phê nhỏ với bàn ghế gỗ, ghế sofa, ánh sáng tự nhiên từ cửa sổ lớn, trang trí đơn giản.

Không gian của cafe Giảng tại xứ sở hoa anh đào

Kênh truyền hình Mỹ CNN từng đánh giá cà phê trứng là một trong các đặc sản xứng đáng nhất của thủ đô Hà Nội. Tờ prtimes.jp từ Nhật Bản cũng từng đưa tin về sự kiện cafe Giảng khai trương tại xứ Mặt trời mọc với địa chỉ đầu tiên tại số 78-3, đường Yamashita, quận Naka, tỉnh Kanagawa, thành phố Yokohama. Trang này cũng không tiếc lời khen ngợi dành cho cà phê Giảng “cafe trứng thơm ngon xuất xứ từ phố cổ Hà Nội, Việt Nam”.

Ở Hà Nội hiện nay, có rất nhiều nơi cung cấp cà phê trứng. Tuy nhiên, hiếm nơi nào có được vị ngon như ở Giảng, mà điều thiếu chính là kinh nghiệm, bí quyết gia truyền, tinh thần và kỉ niệm. Thậm chí, trong thời gian diễn ra Hội nghị thượng đỉnh Mỹ – Triều tại Việt Nam, cà phê trứng của Giảng được đề cao và lựa chọn phục vụ với số lượng vượt quá 3.000 ly.

Đến với Giảng, bạn sẽ được thưởng thức những ly cà phê tuyệt hảo. Đồng thời là lòng tự hào dân tộc, tự hào thương hiệu 70 năm của một thương hiệu thuần Việt vẫn giữ chỗ đứng vững chắc trên thị trường. Vì thế, Chuyên Cà Phê rất mong bạn đừng bỏ lỡ cơ hội được nhấm nháp ly cà phê trứng trứ danh này trong chuyến khám phá Hà Nội của bạn nhé.