Định lượng chuẩn để pha cà phê máy và phin từ 1kg cà phê được bao nhiêu ly?

Câu hỏi “1kg cà phê pha được bao nhiêu ly?” thường gây tò mò cho những người kinh doanh trong ngành cà phê. Tìm ra định lượng đúng không chỉ giúp tiết kiệm mà còn bảo đảm hương vị hoàn hảo của cà phê. Bài viết này từ Chuyên Cà Phê sẽ đi sâu vào việc tìm hiểu định lượng cà phê lý tưởng cho cả phương pháp pha máy và pha phin, mang đến cho bạn những tách cà phê ngon nhất.

1kg cà phê pha được bao nhiêu ly khi pha bằng máy?

Tổng số ly cà phê pha từ 1kg bằng máy bị chi phối bởi lượng cà phê mỗi lần pha. Một shot espresso trung bình cần 7-9 gram cà phê, còn double shot yêu cầu khoảng 18 gram. Điều này có thể thay đổi tùy theo filter basket, vậy hãy đọc kỹ hướng dẫn từ nhà sản xuất. Từ 1kg cà phê (~1000 gram), có thể ước tính pha được 55 ly double shot mỗi ly 36ml hoặc 100 ly single shot.

Phần lớn quán cà phê thường sử dụng tay cầm đôi với 18 gram cà phê dla mỗi ly. Một số nơi lại thích dùng 10-12 gram cho hương vị nhẹ hơn. Với cách này, từ 1kg cà phê có thể ra tầm 80-100 ly.

Ngoài ra, khu vực và văn hóa cũng ảnh hưởng tới số ly cà phê từ 1kg như sau:

• Người Việt Nam thường thích cà phê mạnh mẽ hơn so với người nước ngoài.

• Cà phê đậm đà được ưa chuộng ở miền Bắc, trong khi cà phê sữa ngọt lại phổ biến ở miền Nam.

Những con số được đề cập chỉ là ước lượng, thực tế sẽ có hao hụt khi pha. Ngoài ra, quy trình “dialing in” phải được thực hiện đảm bảo hương vị cà phê máy hoàn hảo qua việc điều chỉnh các chỉ số như lượng cà phê, thời gian chiết xuất và áp lực.

Để cảm nhận trọn vẹn hương vị cà phê Ý, hãy chọn cà phê Carraro nguyên chất từ Chuyên Cà Phê. Với sự phong phú về loại và kỹ thuật rang xay kỹ lưỡng, cà phê Carraro sẽ mang đến cho bạn những ly cà phê thơm ngon, đậm vị.

Số ly cà phê từ 1kg phụ thuộc vào khẩu vị cá nhân (Nguồn: Chuyên Cà Phê)

1kg cà phê pha được bao nhiêu ly khi pha bằng phin?

Số ly cà phê từ 1kg pha bằng phin bị ảnh hưởng bởi kích thước phin và lượng cà phê mỗi lần pha. Với phin nhỏ, cần khoảng 20-25 gram cho mỗi ly. Vì vậy, 1kg cà phê có thể pha được từ 50-60 ly.

Đối với phin lớn, lượng cà phê thường là 200 gram, tạo ra khoảng 400ml nước cốt cà phê. Mỗi ly cần 30-35ml nước cốt, vậy từ 200ml nước cốt sẽ cho ra 6 ly. Từ đó, 1kg cà phê có thể pha được cỡ 60 ly với phin lớn.

Số lượng ly cà phê từ 1kg phụ thuộc vào kích cỡ phin (Nguồn: Internet)

Vì sao từ 1kg cà phê không đạt số lượng ly mong muốn?

Có thể có một vài lý do khiến từ 1kg cà phê không đạt số lượng ly dự tính. Đầu tiên, lượng cà phê dùng cho mỗi pha có thể thay đổi. Nếu bạn pha với nhiều cà phê hơn dự định cho mỗi ly, tất nhiên số lượng sẽ giảm đi và ngược lại. Ngoài ra, một số loại cà phê sẽ nở mạnh hơn khi gặp nước nóng, chiếm nhiều thể tích hơn trong phin hoặc tay pha, dẫn đến giảm số ly.

Thêm vào đó, hao hụt khi pha chế cũng cần lưu ý. Có phần cà phê có thể dính lại trong phin hoặc tay pha, hoặc đổ ra ngoài khi pha chế. Điều này làm số lượng ly pha thực tế giảm so với dự tính ban đầu của bạn. Cách pha cà phê cũng ảnh hưởng đến số lượng ly pha được. Khi pha cà phê quá loãng, có thể bạn sẽ phải dùng thêm cà phê để đạt hương vị mong muốn, khiến số lượng ly giảm.

Cuối cùng, chất lượng cà phê cũng ảnh hưởng tới số lượng mà bạn mong đợi. Nếu cà phê không tốt, chứa nhiều tạp chất hoặc hương liệu, sẽ khiến cà phê nặng hơn bình thường. Do đó, bạn sẽ cần nhiều cà phê hơn để pha ra một ly cà phê đậm vị, giảm số ly từ 1kg.

Gu thưởng thức và chất lượng cà phê là 2 yếu tố chính ảnh hưởng đến số ly cà phê pha được (Nguồn: Internet)

Không có câu trả lời cố định cho số lượng ly cà phê pha từ 1kg, vì nó phụ thuộc vào phương pháp pha, lượng cà phê và gu cá nhân. Với những thông tin được chia sẻ, bạn có thể tự tin hơn trong việc cân đo lượng cà phê để pha ra những ly cà phê thơm ngon, đậm đà nhất, dù pha bằng máy hay pha phin.

Nếu bạn cần một nơi để mua cà phê thơm ngon chuẩn Ý, hãy tìm đến Chuyên Cà Phê – trang thương mại điện tử thuộc Cubes Asia. Chuyên Cà Phê cung cấp nhiều loại cà phê hạt và viên nén Carraro chất lượng, đảm bảo nguyên liệu được chọn kỹ từ những vùng nổi tiếng trên thế giới với hương vị khó quên.

1 Kg cà phê pha máy Carraro, Ý (Nguồn: Carraro)

Bên cạnh đó, Chuyên Cà Phê tự hào là nhà nhập khẩu máy pha cà phê chuyên nghiệp chính hãng và cung cấp giải pháp cà phê toàn diện. Hầu hết các loại máy pha cà phê tự động, máy xay cà phê, dụng cụ pha chế, máy xay sinh tố,… từ thương hiệu lớn như Victoria Arduino, Nuova Simonelli, Melitta, Solis, Vitamix,… đều có ở Chuyên Cà Phê. Chuyên Cà Phê tự tin đáp ứng mọi nhu cầu pha chế tại nhà hay mở quán của khách hàng.

Hãy đến với Chuyên Cà Phê để nhận được sự tư vấn tận tâm, chi tiết và giúp bạn chọn lựa sản phẩm phù hợp nhất!