Cà phê pha thêm Caramel vẫn chưa thịnh hành rộng rãi tại thị trường Việt Nam. Dù vậy, đây lại là thức uống rất thú vị nhờ hương thơm của caramel quyện cùng vị đắng nhẹ của cà phê. Hãy cùng Chuyên Cà Phê khám phá cách pha cà phê caramel thơm ngon, độc đáo qua bài viết này nhé.
Cà phê kết hợp cùng caramel tạo nên hương vị đặc biệt.
Cà phê caramel là gì?
Trước hết, chúng ta sẽ khám phá về món cà phê caramel độc lạ này. Caramel, còn gọi là đường cháy hay đường thắng, là sản phẩm từ quá trình nấu chảy đường, thường dùng làm nước màu trong nấu ăn hoặc bánh flan. Đây là nguyên liệu phổ biến trong lĩnh vực ẩm thực, pha chế, mang màu sắc bắt mắt và hương thơm ngọt dịu đặc trưng.
Phương pháp pha cà phê caramel với hương thơm nổi bật.
Cà phê caramel là món thức uống độc đáo, kết hợp giữa cà phê và đường cháy theo tỷ lệ cụ thể. Được đánh giá cao nhờ hương thơm và vị đặc trưng, sự khác biệt trong cách làm và tỷ lệ đường sẽ mang lại hương thơm đậm hay nhẹ nhàng. Đây cũng chính là yếu tố tạo nên sức hấp dẫn của cà phê caramel. Tùy theo sở thích cá nhân, có nhiều cách pha chế khác nhau. Chuyên Cà Phê sẽ chia sẻ các cách pha phổ biến, dễ thực hiện.
Nguyên liệu chuẩn bị cho món cà phê caramel
Đầu tiên, hãy chuẩn bị cà phê. Có thể sử dụng cà phê hòa tan hoặc cà phê phin truyền thống cho món này. Để có hương vị mạnh mẽ hơn, nên chọn cà phê bột pha phin truyền thống. Tiếp theo, cần chuẩn bị lượng caramel phù hợp. Hiện có nhiều nơi bán caramel nấu sẵn, rất tiện lợi cho việc sử dụng. Tuy nhiên, một số ý kiến cho rằng caramel tự làm có hương vị tự nhiên hơn. Nếu có thời gian, bạn có thể tự làm caramel để thức uống thêm ngon. Ngoài ra, có thể thêm kem béo, sữa hoặc sữa đặc tùy theo ý thích. Nếu muốn pha chế cà phê caramel đá xay, hãy chuẩn bị thêm đá viên nhé.
Nguyên liệu pha chế cà phê caramel cực kỳ đơn giản.
Phương pháp pha cà phê caramel
Nguyên liệu cần thiết để pha chế cà phê caramel nhìn chung rất đơn giản và dễ dàng tìm kiếm. Chuyên Cà Phê sẽ hướng dẫn chi tiết cách pha cà phê caramel với các bước sau đây.
Cách làm caramel
Trước tiên, chúng ta cần chuẩn bị phần caramel, yếu tố quan trọng trong món thức uống này. Để làm caramel, các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Đường trắng: 250gr.
- Nước lọc: 1 muỗng ăn cơm.
- Nước cốt chanh: 1 muỗng nhỏ.
- Kem tươi (heavy cream): 250ml.
- Tinh chất vani: 5 gram.
- Bơ lạt: 2 muỗng cà phê.
- Một ít muối
Khi đã chuẩn bị sẵn nguyên liệu, bắt đầu làm caramel với các bước sau:
- Bước 1: Kết hợp đường, nước, nước chanh và muối trong nồi. Đun vừa phải đến khi hỗn hợp có màu nâu cánh gián.
- Bước 2: Giảm lửa rồi thêm kem tươi, khuấy đều tay.
- Bước 3: Khuấy tan bơ vào rồi tắt bếp sau khi thêm vani.
- Bước 4: Để caramel nguội rồi sử dụng cho cà phê.
Caramel dư có thể được cất trong hũ và bảo quản lạnh lên tới một tháng. Bằng công thức này, bạn sẽ có caramel béo ngậy, thơm phức, lý tưởng để chế biến bánh hay nước uống.
Bạn có thể chuẩn bị nhiều caramel và để trong tủ lạnh dùng dần.
2 cách pha cà phê caramel thơm ngon
Cà phê caramel là thức uống được ưa chuộng tại Châu Âu và một số nơi ở Châu Mỹ. Để thưởng thức hương vị chuẩn, hãy thử 2 cách pha sau đây.
Cà Phê Caramel Macchiato
Xuất xứ từ Ý, cà phê Caramel Macchiato thường đi kèm bánh quy giòn ngon. Đây cũng là thức uống được yêu thích ở Việt Nam. Để pha chế, bạn cần các nguyên liệu sau:
- 35ml cà phê Espresso
- 200ml sữa tươi tiệt trùng
- 10ml sốt Caramel
- Kem tươi (tùy thích)
Tiến hành pha cà phê caramel Macchiato theo các bước dưới đây:
- Bước 1: Cho 10ml sốt Caramel vào ly => Đun nóng 200ml sữa ở 60 – 70 độ C để tạo bọt sữa.
- Bước 2: Rót sữa đã đánh bông vào ly, để lại một ít để trang trí => Nhẹ nhàng rót cà phê Espresso vào.
- Bước 3: Dùng muỗng phủ bọt sữa lên cà phê => Trang trí thêm kem tươi và sốt Caramel nếu muốn.
Cà phê caramel thơm ngon, quyến rũ.
Cà Phê Caramel Ice Blended
Cà phê Caramel Ice Blended là một thức uống đậm đà, thơm béo và rất dễ làm. Để thực hiện món này, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 30ml sốt caramel
- 30ml cà phê espresso
- 30ml sữa tươi không đường
- 15gr bột béo (hoặc 20ml sữa béo)
- Đá viên
- Bình xịt kem tươi (tùy chọn)
Sau khi chuẩn bị nguyên liệu, bạn có thể pha chế cà phê caramel ice blended theo các bước sau đây:
- Bước 1: Đưa tất cả nguyên liệu vào máy xay => Xay sơ trong 3 giây rồi xay đến khi mịn.
- Bước 2: Đổ hỗn hợp vào ly thủy tinh cao => Xịt kem tươi lên trên tạo hình chóp => Rưới thêm sốt caramel để trang trí.
Chỉ cần thực hiện vài bước đơn giản, bạn sẽ có món Cà Phê Caramel Ice Blended ngay. Hy vọng bạn sẽ tìm thêm được nhiều công thức nước uống sáng tạo hơn từ cà phê. Đừng quên theo dõi Chuyên Cà Phê để cập nhật thêm nhiều công thức pha chế độc đáo hơn nhé.
