Chè bưởi là một món tráng miệng tuyệt vời giúp bạn xua tan cái nóng mùa hè, rất được các chị em ưa chuộng. Với nguyên liệu và cách thực hiện dễ dàng, bạn có thể tham khảo công thức “bí truyền” từ CHUYENCAPHE trong bài viết này để nhanh chóng chuẩn bị một nồi chè bưởi hấp dẫn cho cả gia đình thưởng thức vào dịp cuối tuần nhé!
Bưởi và những lợi ích bất ngờ mà bạn có thể chưa biết
Bưởi là một loại trái cây phổ biến ở vùng nhiệt đới, nhưng không phải ai cũng biết về những lợi ích tuyệt vời của nó đối với sức khỏe. Hãy cùng chuyencaphe khám phá ngay dưới đây nhé.
- Tăng cường hệ miễn dịch: Quả bưởi rất giàu vitamin C, giúp cơ thể chống lại các vi khuẩn có hại, từ đó ngăn ngừa các bệnh như cảm cúm, ung thư, và đột quỵ.
- Ngăn ngừa sỏi thận: Sỏi thận thường hình thành do sự tích tụ dư thừa canxi, và việc uống nước ép bưởi hàng ngày có thể giúp giảm đau và thu nhỏ kích thước sỏi tự nhiên.
- Giảm mỡ thừa: Theo nghiên cứu, uống một ly nước ép bưởi trước bữa ăn trong vòng 12 tuần có thể giúp giảm gần 2 kg.
- Tăng cường trao đổi chất: Bưởi hỗ trợ cơ thể trong việc hấp thu dinh dưỡng và đốt cháy mỡ nhanh chóng ngay cả khi nghỉ ngơi.
- Thanh lọc gan: Bưởi giúp giải độc gan hiệu quả, cải thiện sức khỏe gan và giảm các bệnh mãn tính như trầm cảm, đau đầu hay cứng cơ mà không cần sử dụng thuốc.
Bưởi là một loại trái cây mang lại nhiều lợi ích về sức khỏe.
Nguyên liệu cần có để nấu chè bưởi
Chuẩn bị một nồi chè bưởi đúng điệu bạn cần sẵn sàng các nguyên liệu sau:
- 1 quả bưởi tươi ngon.
- 200g đậu xanh.
- Bột năng.
- 500ml nước cốt dừa.
- Một ít muối trắng.
- 500g đường vàng hoặc đường thốt nốt.
- 1,5 lít nước lọc.
Hướng dẫn nấu chè bưởi: Dễ làm, dễ thành công
Bước 1: Chế biến đậu xanh
- Rửa sạch đậu xanh, loại bỏ những hạt hư hỏng. Ngâm đậu trong nước khoảng 4 tiếng để đậu nở và mềm hơn.
- Sau thời gian ngâm, vớt đậu ra và đổ nước ngập đậu, thêm một chút muối. Nấu chín đậu, vớt ra để ráo.
Bước 2: Lấy phần cùi bưởi
- Làm sạch vỏ bưởi, gọt bỏ phần vỏ xanh và xơ múi bưởi để lấy phần cùi trắng.
- Cắt cùi thành miếng nhỏ vừa ăn, trộn với một ít muối và bóp đều khoảng 3 – 5 phút. Rửa sạch và vắt khô cùi, lặp lại thao tác từ 5 – 6 lần cho đến khi cùi bưởi…
- Để loại bỏ vị đắng, hãy luộc 500ml nước với một ít muối, sau đó cho cùi bưởi vào nấu. Khi nước sôi trở lại, vớt cùi ra và ép khô. Quá trình này cần lặp đi lặp lại 3 đến 4 lần để đảm bảo cùi không còn đắng.
Cắt cùi bưởi thành miếng vừa ăn, xóc với muối, rửa sạch bằng nước và vắt thật khô để không còn vị đắng.
Bước 3: Nấu chè bưởi
- Phủ một lớp đường từ 2 đến 3 muỗng lên cùi bưởi và chờ 2 tiếng để đường thấm đều. Sau đó, đun cùi bưởi trong chảo cho đến khi hỗn hợp sánh lại và cùi trở nên trong suốt. Tiếp ngay, khuấy với bột năng và nhanh chóng tắt bếp.
- Đun sôi một nồi nước khác và thêm đậu xanh cùng đường vào. Đồng thời, hòa bột năng với nước và đổ dần vào nồi đậu xanh. Khuấy đều cho đến khi chè đạt độ sệt mong muốn, sau đó tắt bếp.
- Múc chè vào bát, thêm chút nước cốt dừa để vị ngon thêm phần đậm đà.
Thêm đậu xanh, cùi bưởi đã chế biến và một chút nước cốt dừa là bạn đã có một bát chè bưởi hoàn hảo.
Một số lưu ý khi nấu chè bưởi cho người mới bắt đầu
Để món chè bưởi đạt hương vị tinh tế, nhớ kỹ các điều sau:
- Chọn bưởi đẹp, da căng bóng, không có dấu hiệu hư hỏng.
- Cùi bưởi cần được vắt thật khô và rửa nhiều lần với muối.
- Thêm đá hoặc giữ lạnh khoảng 2 giờ trước khi thưởng thức sẽ làm chè bưởi thơm ngon hơn.
Làm thế nào bảo quản chè bưởi đúng cách
Để giữ cho chè bưởi luôn thơm ngon, hãy lưu ý các cách bảo quản sau:
- Lưu trữ chè bưởi trong ngăn mát của tủ lạnh nếu chưa dùng hết.
- Tránh trộn toàn bộ chè với nước cốt dừa vì cốt dừa để qua đêm dễ thay đổi vị, ảnh hưởng tới chất lượng chè.
- Nên hâm nóng lại chè trước khi sử dụng để giữ hương vị tươi ngon.
Chè bưởi, món giải nhiệt mùa hè yêu thích của giới trẻ.
Hy vọng bạn thấy hướng dẫn nấu chè bưởi này hữu ích. Chìa khóa để có món chè bưởi ngon nằm ở khâu chuẩn bị cùi bưởi. Vì vậy, hãy chọn quả bưởi đạt tiêu chuẩn, có vỏ bóng mượt và xử lý cùi với độ cẩn thận tối đa như hướng dẫn của Chuyên cà phê. Đừng quên theo dõi các bài viết tiếp theo để tích lũy kinh nghiệm nấu nướng nhé!
Đừng bỏ lỡ cơ hội nâng cao kiến thức từ những bài viết sâu sắc trong chuyên mục Kinh nghiệm hay và khám phá thêm để hoàn thiện bản thân.
