Cà phê là một trong những thức uống phổ biến và yêu thích nhất toàn cầu. Có vô vàn loại cà phê, mỗi người lại có cách thưởng thức riêng. Không chỉ có cà phê đen hay cà phê đá, cà phê bắp cũng là một lựa chọn hấp dẫn cho ai yêu thích vị ngọt và béo ngậy từ sữa bắp. Trong bài viết này, cùng Chuyên Cà Phê khám phá công thức pha cà phê bắp thơm ngon nhé!
Cà phê bắp là gì?
Cà phê bắp là gì?
Cà phê bắp là sự kết hợp tinh tế giữa cà phê và sữa bắp, tạo nên hương vị độc đáo khác biệt so với các loại cà phê truyền thống. Loại cà phê này mang lại vị ngọt ngào và béo ngậy, rất phù hợp cho những ai không thích vị đắng và muốn thử một loại cà phê mới lạ. Sữa bắp cũng là một lựa chọn lý tưởng cho người ăn chay hoặc dị ứng với sữa động vật.
Cách pha cà phê bắp
Nguyên liệu
Nguyên liệu làm cà phê bắp
- 2 bắp ngô tươi
- 500ml sữa tươi
- 200ml sữa đặc
- 100ml nước lọc
- Đường
- Muối
- Cà phê
- Đá viên
Cách pha
Bước 1: Pha sữa bắp:
Bước 1: Pha sữa bắp
- Bóc vỏ và râu bắp, rửa sạch hạt.
- Cho hạt bắp vào máy xay, xay nhuyễn với nước.
- Dùng rây lọc lấy nước cốt bắp, bỏ bã.
- Nấu nước cốt bắp cùng sữa tươi, sữa đặc, đường và muối.
- Khuấy đều và đun sôi ở lửa nhỏ.
- Tiếp tục đun trong 5 phút đến khi sữa sánh lại thì tắt bếp.
Bước 2: Pha cà phê bắp
Bước 2: Pha cà phê bắp
- Pha cà phê bằng phin để tận hưởng hương vị đậm đà
- Rót cà phê vừa pha vào ly chứa đá lạnh
- Thêm sữa bắp vào ly
- Đánh một phần sữa để tạo bọt trang trí, làm thức uống thêm hấp dẫn
Bước 3: Thưởng thức: Khuấy đều để cà phê và sữa bắp hòa quyện. Có thể thêm đường để tùy chỉnh độ ngọt.
Bước 3: Thưởng thức cà phê bắp
Cách chọn bắp ngon cho cà phê
Cách chọn bắp ngon cho cà phê
Để tìm bắp chất lượng cho cà phê bắp, hãy cân nhắc các yếu tố sau:
- Chọn bắp ngọt: Hạt mềm, ngọt và thơm là tiêu chí. Chọn bắp vàng tươi, hạt đều.
- Kiểm tra hạt bắp: Hạt đều, không bị héo hoặc sâu. Hạt mẩy và chắc chắn là dấu hiệu bắp tươi.
- Kiểm tra râu bắp: Phần râu nên có màu nâu hoặc vàng, đừng chọn khi khô héo. Râu xanh có thể là bắp chưa chín.
- Kiểm tra vỏ bắp: Tìm bắp có vỏ xanh và ôm chặt bắp. Tránh vỏ khô hoặc mốc.
- Thử bẻ hạt: Nếu dễ bẻ và có sữa trắng chảy ra, đó là dấu hiệu bắp còn tươi ngon.
- Chọn bắp không quá già: Tránh bắp cứng và ít ngọt. Chọn bắp chín tới để có sữa bắp thơm ngon.
Cà phê bắp là lựa chọn lý tưởng cho những ai mê cà phê không đắng. Với cách pha chế đơn giản, đây sẽ là món nước “hot trend” mùa hè này. Chuyên Cà Phê chúc bạn thành công và thưởng thức trọn vẹn cà phê bắp!