Cà phê kem là một thức uống tương đối mới mẻ trong làng cà phê. Nhưng gần đây, loại đồ uống này đã thu hút sự chú ý của nhiều người nhờ vào hương vị và cách pha chế đặc biệt. Vậy làm cà phê kem thế nào? Bài viết Chuyên Cà Phê sẽ mang đến cho bạn một số thông tin chi tiết về cách pha chế loại cà phê này.
Cách làm cà phê kem truyền thống
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Cà phê nguyên chất: khoảng 25g.
- Caramel sauce: khoảng 50ml.
- Sữa tươi không đường: khoảng 30ml.
- Đá viên.
- Kem.
Dụng cụ:
- Phin pha cà phê.
- Bình lắc Shaker.
- Thìa.
- Cốc.
- Máy xay sinh tố.
Các bước pha: Bước 1: Dùng phin pha một lượng bột cà phê. Tráng phin với nước nóng để bảo đảm nhiệt độ không chênh lệch khi đổ nước. Bước 2: Trộn cà phê, sữa tươi, bột vani, đá viên rồi xay đến khi bông. Bước 3: Đổ hỗn hợp đã xay vào ly rồi thêm kem tươi. Bước 4: Để thức uống thêm phần cuốn hút, có thể trang trí bằng caramel sauce.
Cách làm cà phê kem truyền thống
Làm cà phê kem tươi thơm béo
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Đường: 2 tsp.
- Sữa tươi: 120ml.
- Bột cà phê nguyên chất: 25g.
- Gas làm kem N2O Mosa.
- Đá xay.
Dụng cụ:
- Bình xịt kem tươi.
- Phin pha cà phê.
Các bước thực hiện: Bước 1: Dùng phin pha lấy nước cà phê. Bước 2: Đưa viên gas, sữa tươi, đường vào bình xịt kem tươi và lắc mạnh để hòa quyện. Số lần lắc có thể từ 20 đến 30 lần tùy vào dung tích bình. Bước 3: Cho đá và nước cà phê vào ly, sau đó xịt kem lên và trang trí với bột chocolate.
Chế biến cà phê kem tươi với hương vị thơm lừng
Công thức pha chế cà phê kem dừa lạ miệng
Chuẩn bị thành phần:
- Nước cốt dừa: 80ml.
- Cà phê nguyên chất: khoảng 25g.
- Dừa khô.
- Sữa đặc: 60ml.
- Đá viên.
- Chocolate.
Dụng cụ cần thiết:
- Ly.
- Phin pha cà phê.
- Bình lắc shaker.
- Cốc đong.
- Máy xay sinh tố.
Hướng dẫn thực hiện:
- Bước 1: Cho cà phê vào phin để pha.
- Bước 2: Trộn sữa đặc, đá viên và nước cốt dừa rồi xay đến khi hỗn hợp tuyết mịn xuất hiện.
- Bước 3: Lắc cà phê cho đến khi bọt nổi lên, sau đó đổ vào cốc.
- Bước 4: Thêm hỗn hợp đã xay vào cà phê, trang trí với dừa sấy khô và chocolate.
Công thức pha chế cà phê kem dừa lạ miệng
Cách pha cà phê kem sữa tươi hấp dẫn
Chuẩn bị nguyên vật liệu:
- Sữa tươi: 60ml.
- Cà phê phin: 30ml.
- Đường: 1 tsp.
- Kem sữa tươi: 60ml.
- Đá viên.
Công cụ cần có:
- Bình xịt kem tươi.
- Cốc thủy tinh.
- 2 bình lắc.
Cách làm: Bước 1: Cho kem sữa tươi vào ly. Bước 2: Lắc đều đá viên và cà phê rồi rót vào cốc để tạo lớp tiếp nối. Bước 3: Đánh bông 60ml sữa tươi cho đến khi tạo thành lớp bọt mềm mượt. Trang trí bằng caramel hoặc chocolate nếu thích.
Pha chếCà phê béo ngậy với sữa tươi
Cà phê kem mặn độc đáo
- Cà phê nguyên chất: 20g.
- Sữa đặc Larosee: 20ml.
- Sữa tươi thanh trùng: 300ml.
- Topping Base: 80ml.
- Bột Frappe: 20ml.
- Kem béo Rich’s: 200ml.
- Bột béo B’one: 60ml.
- Đá viên.
- Muối ăn: 3-5ml.
- Muối biển kết hợp vị vani: 30ml.
Dụng cụ cần thiết:
- Máy đánh kem.
- Phin pha cà phê.
- Máy tạo bọt cà phê.
- Cốc nhựa 500ml.
- Dao.
Các bước thực hiện:
- Bước 1: Đặt cà phê vào phin và chiết xuất nước cà phê.
- Bước 2: Dùng máy đánh kem để kết hợp sữa tươi, bột Frappe, bột béo B’one, muối biển và vani, muối ăn, topping Base, kem Rich’s… Đánh nhẹ 2 phút, sau đó tăng độ mạnh, đánh tiếp 2-5 phút đến khi hỗn hợp bông cứng.
- Bước 3: Rót hỗn hợp vào cốc để tạo màng sữa với vị muối biển.
- Bước 4: Thêm nước cà phê và 20ml sữa đặc Larosee vào cốc, khuấy cho đến khi hòa quyện.
- Bước 5: Sử dụng máy đánh bọt để làm bông hỗn hợp cà phê, tăng thêm hương thơm.
- Bước 6: Thêm đá theo sở thích.
- Bước 7: Cuối cùng, đổ lớp kem mặn lên trên cùng.
Cà phê kem mặn
Hy vọng bài viết này giúp bạn khám phá cách làm cà phê kem thơm ngon và ấn tượng. Sau khi tham khảo, bạn có thể tự tạo ra ly cà phê kem ưng ý.
