Bí Quyết Pha Cà Phê Đóng Chai Tối Ưu Hóa Kinh Doanh F&B

Xu hướng cà phê đóng chai hiện nay

Cà phê đóng chai đã trở thành xu hướng mà hầu hết các thương hiệu cà phê lớn nhỏ đều tích hợp vào thực đơn chính của họ.

Xu hướng này bắt nguồn từ thời kỳ đại dịch Covid-19. Đó là giải pháp giúp các thương hiệu cà phê vượt qua giai đoạn khó khăn bằng hình thức mang đi. Sau đại dịch, người tiêu dùng càng đòi hỏi sự tiện lợi và nhanh chóng hơn, do đó cà phê đóng chai vẫn duy trì sức hấp dẫn và thậm chí tiếp tục phát triển mạnh.

Cách pha cà phê đóng chai không khác nhiều so với cà phê thông thường, thậm chí còn tối ưu hóa chi phí dịch vụ, mặt bằng và thời gian. Đây là phương án hiệu quả trong kinh doanh F&B.

4 phương pháp pha cà phê đóng chai phổ biến

Dưới đây là 4 phương pháp pha cà phê đóng chai phổ biến mà bạn có thể áp dụng trong kinh doanh F&B.

Cà phê sữa dừa đóng chai

Với hương vị thơm ngon và độc đáo, đây là một lựa chọn hoàn hảo để thêm vào menu của bạn.

Nguyên liệu:

• 60ml Cốt cà phê
• 60ml Sữa đặc
• 60ml Cốt dừa
• 20ml Sữa tươi

Cách thực hiện: Hòa quyện tất cả nguyên liệu, khuấy đều rồi để trong ngăn mát tủ lạnh để bảo quản.

Một số lưu ý:

• Để cà phê sữa dừa giữ nguyên hương vị thơm ngon, hãy pha theo tỷ lệ 3:3:3:1 (3 cốt cà phê, 3 sữa đặc, 3 cốt dừa, 1 sữa tươi).
• Cà phê sữa dừa ngon nhất khi giữ lạnh từ 1 đến 2 ngày.

Cách pha bạc xỉu đóng chai

Bạc xỉu chính là món nước với công thức và cách pha chế dễ dàng

Đây là một phương pháp phổ biến để pha cà phê đóng chai:

Nguyên liệu cần có:

– Nước cốt cà phê
– Sữa đặc

Cách thực hiện:

**Bước 1: Pha cà phê**

– Thêm 25g cà phê bột vào phin, lắc nhẹ để làm phẳng bề mặt. Nén nhẹ nhàng với gạt ép, tránh nén quá mạnh để không làm cà phê trong phin bị chặt.
– Rót từ từ 20ml nước vào phin, ủ trong 2-3 phút. Đảm bảo nước đủ để cà phê nở mà không trào lên.
– Sau khi cà phê nở đều, rót 60-80ml nước sôi vào. Đặt phin lên cốc, đậy nắp và chờ 3-5 phút để có nước cốt cà phê thơm ngon.

**Bước 2: Pha bạc xỉu**

– Pha loãng sữa đặc, sữa tươi với 30ml nước sôi và khuấy đều.
– Rót hỗn hợp sữa vào chai, sau đó thêm cà phê cho đầy chai.

Cách pha cà phê nâu lắc đóng chai

Cách pha cà phê nâu lắc đóng chai

Nguyên liệu:

– Nước cốt cà phê
– Sữa đặc
– Sữa tươi
– Bình lắc

Cách thực hiện:

**Bước 1:** Pha cà phê như cách pha bạc xỉu để có nước cốt chất lượng.

**Bước 2:** Cho cà phê vào bình lắc cùng sữa tươi, sữa đặc và vài viên đá. Đậy kín nắp và lắc mạnh trong 2-3 phút để hỗn hợp hòa quyện.

**Lưu ý khi pha cà phê nâu lắc:**

– Bọt nên chiếm khoảng 1/3 chai để tăng thẩm mỹ và hương vị.
– Dùng ngay sau khi pha chế, không bảo quản lâu.
– Ngon hơn khi uống lạnh hoặc với đá.

Cà phê đen đóng chai

Cà phê đen đóng chai

Cùng là cà phê đen, nhưng phương pháp pha chế cà phê đóng chai cực kỳ đơn giản lại tạo ra hương vị vô cùng quyến rũ.

Cách pha chế:

Rửa phin qua nước nóng, rồi cho 25 gram bột cà phê vào phin và đặt phin lên cốc. Từ từ đổ 30ml nước sôi lên bề mặt cà phê, để cà phê ẩm đều. Chờ khoảng 2 – 3 phút để cà phê nở và hấp thụ nước, sau đó nén nắp phin lại. Tiếp tục thêm 50ml nước sôi vào phin rồi đậy nắp. Khi cà phê đã nhỏ giọt hoàn toàn, bạn sẽ thu được khoảng 40 – 45ml nước cốt cà phê. Cuối cùng, thêm đường theo khẩu vị để làm tăng hương vị cho cà phê. Hãy cẩn thận không cho quá nhiều đường để không làm mất đi vị nguyên bản của cà phê.

Một vài lưu ý để pha cà phê đóng chai ngon

• Cần vệ sinh chai kỹ càng trước khi rót cà phê vào để đảm bảo chất lượng và bảo quản tốt cà phê.
• Không nên lưu trữ cà phê đóng chai quá lâu vì sẽ làm giảm chất lượng và mùi vị của cà phê.

Trên đây là một số phương pháp pha cà phê đóng chai đơn giản, giúp bạn tối ưu hóa hiệu quả kinh doanh trong ngành F&B. Chúc bạn thành công!