Trong một bài trên Thời báo Ấn Độ, tác giả Priya Gupta đã liệt kê 8 loại cà phê phổ biến nhất toàn cầu, trong đó, cà phê phin Việt Nam đứng thứ hai. Cà phê phin tiếp tục duy trì giá trị truyền thống của mình bên cạnh các loại cà phê từ máy pha hiện đại.
Đầu tiên là cà phê phin miền Nam Ấn Độ. Người ta pha cà phê bằng một phin lọc kim loại, giống như hai chiếc cốc hình trụ chồng lên nhau, trong đó chiếc trên có đục lỗ nhỏ để cà phê chảy xuống dưới. Loại cà phê này trộn với sữa nóng và đường và bạn có thể thưởng thức vị đặc trưng từ miền Nam Ấn Độ. Khám phá cùng Chuyên Cà Phê bên dưới!
Cà phê phin Việt Nam
Những giọt cà phê đậm đà phong cách Việt Nam được pha chế qua phin cà phê. Cà phê được đặt trong phin, rồi rót nước sôi để cà phê nhỏ giọt vào ly bên dưới. Phương pháp phin lọc ở Việt Nam cũng tương tự như cách người miền Nam Ấn Độ áp dụng. Cà phê phin Việt Nam thường có màu đen, có thể pha với sữa đặc có đường. Tuy nhiên, khi uống kèm với sữa, hương vị ngon hơn hẳn.
Cà phê Espresso
Đây là loại cà phê đen đậm, được tạo ra bằng cách cho hơi nước đi qua bột cà phê rang thơm ở áp suất cao trong máy Espresso. Một ly Espresso hoàn hảo có lớp kem dày màu vàng-nâu trên bề mặt. Nếu lớp kem này đạt chuẩn, khi thêm đường, nó sẽ nổi trên bề mặt trước khi từ từ chìm xuống. Espresso là nền tảng của nhiều loại cà phê đặc sản như Cappuccino, tuy nhiên, người sành uống luôn nhấn mạnh rằng việc thêm thứ khác (ngoài một ít đường) là không phù hợp. Espresso có thể thưởng thức nguyên chất hoặc pha chút đường.
Cà phê kiểu Thổ Nhĩ Kỳ
Đây là dạng cà phê rất thơm và đậm đặc, được chuẩn bị bằng ibrik, một chiếc nồi nhỏ chứa một hoặc hai phần cà phê. Theo truyền thống, chiếc nồi này được ủ trong cát nóng Địa Trung Hải để nấu. Cà phê Thổ Nhĩ Kỳ ngon nhất khi uống đen, nhưng bạn cũng có thể thêm sữa nếu thích.
Cà phê Americano
Đây là một biến thể độc đáo của Espresso ở Mỹ khi thêm một lượng nước nóng. Có thể thêm đá lạnh để thưởng thức trong ngày nóng. Nhiều người ưa thích pha với sữa hoặc đường, nhưng những người sành uống khuyên chỉ nên thêm sữa ở mức tối thiểu để Espresso giữ được hương vị tuyệt vời nhất.
Cà phê Cappuccino
Loại cà phê này nổi tiếng khắp thế giới và có mặt tại hầu hết các quán cà phê. Một tách Cappuccino hoàn chỉnh là sự hòa quyện giữa Espresso, sữa nóng và bọt sữa. Nếu được pha chế đúng cách, nó có thể trở thành một món tráng miệng tinh tế với hương vị độc đáo, thường được phủ lên trên bằng chút bột ca cao hoặc mảnh sô cô la đen.
Cà phê Latte
Thức uống này bao gồm một phần Espresso kết hợp với ba phần sữa nóng. Bạn có thể thưởng thức cà phê Latte kèm với bánh quy hoặc bánh xốp.
Cà phê Mocha
Đây là sự biến tấu của Cappuccino hoặc Latte với việc kết hợp xi-rô hoặc bột sô cô la, và có thể trang trí thêm với kem.
Với sự cải tiến của công nghệ máy pha cà phê, giá trị văn hóa của các loại cà phê phin Việt Nam vẫn đem lại cho người thưởng thức một cảm giác đặc trưng.
