Cà phê Yellow Bourbon là một trong những loại cà phê hiếm và được yêu thích nhất thế giới. Nó nổi bật với hương vị tinh tế và đa dạng. Trồng trên các vùng cao nguyên màu mỡ, loại cà phê này tạo nên sự độc đáo với màu vàng rực của quả chín.
Với sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt nhẹ nhàng, hương thơm quyến rũ và độ chua tinh tế, cà phê Yellow Bourbon không chỉ làm hài lòng những người yêu cà phê mà còn để lại ấn tượng sâu sắc ngay từ lần thử đầu tiên. Hãy cùng Chuyên Coffee khám phá sự đặc biệt của loại cà phê này nhé!
Cà phê Yellow Bourbon là gì? Xuất xứ và nguồn gốc
Cà phê Yellow Bourbon là một dòng đặc biệt của cà phê Bourbon, nổi bật với màu vàng tươi của quả chín, khác biệt với màu đỏ thông thường. Sự khác biệt này do đột biến tự nhiên gây ra thay đổi sắc tố quả.
Cây cà phê Yellow Bourbon phát triển tốt tại cao nguyên, như Đà Lạt, nơi có khí hậu và đất đai lý tưởng để nâng cao chất lượng hạt. Loại cà phê này được trồng ở các khu vực có truyền thống lâu đời, nơi các phương pháp canh tác chế biến đặc biệt được áp dụng để bảo tồn và phát triển hương vị độc đáo của nó.
Các khu vực trồng cà phê Yellow Bourbon nổi tiếng trên thế giới
Brazil, Panama và Indonesia là những quốc gia nổi danh với cà phê Yellow Bourbon. Nếu thu hoạch được chất lượng tốt, giá bán có thể cao gấp 5-10 lần cà phê thường. Tuy nhiên, nhiều nông dân ưu tiên các giống có năng suất cao hơn.
Cũng không phải tất cả các địa phương đều phù hợp điều kiện thổ nhưỡng và khí hậu để trồng loại này, nên diện tích không lớn bằng các giống khác.
Đặc điểm bên ngoài
Khi mới nhìn, khác với đa phần cà phê chín có màu đỏ, Yellow Bourbon lại mang sắc vàng khi chín. Quả cà phê thường tròn hơn so với loại Typica. Lá non có thể xanh lục hoặc đồng, trong khi lá trưởng thành lớn hơn lá của giống Typica.
Đặc điểm sinh trưởng
Loại cà phê Bourbon này phát triển tốt nhất ở độ cao từ 1.100 đến 2.000m so với mực nước biển. Hương vị sản phẩm chịu ảnh hưởng của nhiều yếu tố như độ cao, đất đai, phân bón và kỹ thuật canh tác, nên dù trồng cùng địa điểm nhưng hương vị có thể khác nhau giữa các vụ.
Đặc tính hương vị
Loại cà phê này rất được yêu thích bởi cả những người làm nông và những tín đồ yêu thích thưởng thức. Với hàm lượng axit hữu cơ dồi dào, hương vị của nó mang đến sự chua nhẹ, hấp dẫn. Hương thơm của cà phê Yellow Bourbon vô cùng quyến rũ, có cấu trúc tốt và hậu vị chua thanh vô cùng ngon miệng.
Về hương vị, giống Yellow Bourbon được canh tác ở đây mang đến hương thơm nhẹ nhàng của hoa nhài, kết hợp cùng vị chua nhẹ của trái cây. Chính nhờ hương vị đặc sắc này mà cà phê Đà Lạt đã hấp dẫn sự quan tâm và đánh giá cao từ nhiều đối tác quốc tế.
Cà phê Yellow Bourbon – Biểu tượng đẳng cấp
Cà phê Yellow Bourbon không chỉ đơn thuần là một loại cà phê mà còn là biểu tượng của sự tinh tế và đẳng cấp trong làng cà phê. Với vị ngọt ngào, độ chua thanh tao, và hương thơm quyến rũ, mỗi tách cà phê Yellow Bourbon là một trải nghiệm thú vị, làm hài lòng cả những người yêu cà phê khó tính nhất.
Được trồng tại vùng Đà Lạt, với độ cao từ 1.200m đến 1.500m so với mực nước biển. Cà phê Đà Lạt được công nhận về chất lượng vượt trội, đứng thứ hai trên toàn cầu. Do sản lượng hạn chế, giá thành của loại cà phê này thường cao hơn mức giá quốc tế.
Khi thưởng thức, bạn không chỉ cảm nhận sự độc đáo trong từng giọt cà phê mà còn khám phá một hành trình văn hóa và tinh hoa của nghệ thuật pha chế. Yellow Bourbon chính là sự lựa chọn tuyệt vời để nâng tầm trải nghiệm cà phê, mang đến những khoảnh khắc thưởng thức trọn vẹn và ý nghĩa. Hy vọng rằng, qua bài viết này của Chuyên Coffee, bạn đã có thêm kiến thức về loại cà phê này nhé.
