Mận hậu, còn được gọi là mận Bắc hay mận Hà Nội, là một loại trái cây mùa hè thơm ngon không thể cưỡng lại. Với vị chua ngọt đặc trưng, cảm giác tê nhẹ trên đầu lưỡi và màu đỏ hồng cuốn hút, loại quả này rất được ưa chuộng. Nếu bạn đang tìm kiếm một thức uống mới lạ, hãy tham khảo công thức pha trà mận hậu siêu dễ trong bài viết dưới đây của website chuyencaphe nhé.
Công dụng của trà mận hậu
Cả mận tươi và mận khô đều cung cấp lượng dinh dưỡng phong phú. Nổi bật, chúng chứa hơn 15 loại vitamin và khoáng chất quan trọng như vitamin A, C, K…; đồng thời rất giàu chất xơ và các chất chống oxy hóa. Vì vậy, tiêu thụ mận hậu một cách hợp lý sẽ giúp bạn:
- Ngăn táo bón hiệu quả: Nhờ chứa chất xơ tự nhiên, mận hậu giúp giảm táo bón và cải thiện hệ tiêu hóa.
- Phòng chống viêm nhiễm: Mận hậu sở hữu một loạt các chất chống oxy hóa, đặc biệt là polyphenol, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh viêm nhiễm, tim mạch, tiểu đường và ung thư.
- Giữ ổn định mức cholesterol: Lượng vitamin C phong phú trong mận có khả năng ngăn chặn cholesterol cao, từ đó giảm thiểu các nguy cơ như xơ vữa động mạch, viêm khớp, và cả bệnh viêm xương khớp.
- Tăng cường hấp thu sắt: Với lượng vitamin C đáng kể, mận hậu đóng vai trò quan trọng trong việc giúp cơ thể hấp thụ sắt hiệu quả, từ đó hỗ trợ sức khỏe tổng thể của bạn.
Trà mận hậu là một lựa chọn tuyệt vời cho sức khỏe của bạn.
Chuẩn bị nguyên liệu
Trước khi bắt đầu pha trà mận, hãy sẵn sàng những nguyên liệu sau đây:
- Mận hậu
- Hồng trà/Trà ô long
- Syrup dâu/kiwi/chanh dây/việt quất
- Bột năng
- Chanh vàng
- Đường cát/Mật ong
- Muối
Hướng dẫn chi tiết cách làm trà mận hậu chuẩn vị
Chỉ cần làm theo các bước sau đây, bạn sẽ có trong tay một ly trà mận giải nhiệt cho mùa hè nóng nực:
Sơ chế nguyên liệu
Bước 1: Rửa sạch mận
- Thêm ít muối vào một chậu nước sạch, ngâm mận khoảng 15 – 20 phút rồi rửa lại lần nữa.
- Sau khi để mận ráo nước, tách mận thành hai phần và loại bỏ hạt.
Mận hậu được làm sạch và tách đôi để pha trà.
Bước 2: Pha trà
- Đun sôi nước trong nồi, sau đó tắt bếp và khuấy đều trà vào nước.
- Đậy nắp kín nồi và ủ trà trong 15 phút.
- Cuối cùng, chắt lấy nước sau khi đã lọc bỏ hoàn toàn bã trà.
Bước 3: Chế biến trân châu
- Để mang lại sự hấp dẫn, bạn có thể tự làm trân châu. Phương pháp đơn giản là đổ từ từ nước sôi vào một bát bột năng lớn và trộn đều để bột không bị quánh.
- Tùy khẩu vị, bạn có thể thêm một ít syrup vào hỗn hợp. Nhào bột cho đến khi đạt được độ mịn và dẻo cần thiết.
- Nặn bột thành những viên nhỏ vừa miệng. Để chúng không dính nhau, hãy rắc thêm một lớp bột bên ngoài.
- Đun nước sôi trong một nồi lớn, sau đó cho trân châu vào luộc. Khi trân châu nổi lên và chuyển sang màu trong suốt, vớt chúng ra và cho vào bát nước lạnh.
- Cuối cùng, kết hợp trân châu với đường cát hoặc mật ong để tạo vị ngọt.
Pha trà mận hậu
- Đổ một lượng nhỏ syrup mà bạn yêu thích vào ly thủy tinh.
- Nghiền nhuyễn một chút mận hậu trong ly, sau đó hòa trà và vắt chanh vào.
- Thêm vài quả mận, lát chanh và trân châu để trang trí, vậy là thức uống đã hoàn thành.
Trà mận hậu có màu đỏ hồng hấp dẫn sau khi hoàn tất.
Bí quyết chọn mận hậu tươi ngon
Để có ly trà mận hậu chuẩn vị, việc chọn lựa mận hậu đúng cách là rất quan trọng. Dưới đây là một số gợi ý:
- Chọn những quả mận còn lớp phấn tự nhiên, vỏ ngoài mịn màng, không bong tróc, cuống tươi và dáng tròn đầy đặn.
- Tránh các quả bị nhũn, có vết thương hoặc dấu hiệu của côn trùng.
- Lựa chọn mận ở những nơi uy tín với nguồn gốc rõ ràng để đảm bảo an toàn.
Phương pháp bảo quản mận hậu
Nếu không dùng hết mận một lần, bạn có thể bảo quản theo các hướng dẫn sau:
- Trữ mận trong tủ lạnh: Để mận tươi lâu, nhiệt độ lý tưởng là từ 12.8 đến 15.6 độ C. Bạn có thể bảo quản mận đến 2 tuần.
- Xông hơi với khí SO2: Đặt mận vào sọt tre bên cạnh lò than nhỏ và bảo quản lạnh. Bằng cách này, mận có thể giữ được từ 3 đến 5 ngày.
- Chế biến thành món ăn: Mận có thể được sử dụng để làm ô mai, mứt hoặc bánh tráng, giúp bạn tận dụng toàn bộ trái mận.
Có thể sử dụng mận còn lại để làm ô mai, mứt hay bánh tráng cho lần sau.
Lưu ý cần thiết khi ăn mận hậu
Mặc dù mận hậu có nhiều giá trị dinh dưỡng, nhưng cần phải ăn đúng cách để bảo vệ sức khỏe. Lưu ý như sau:
- Đảm bảo ngâm rửa mận sạch sẽ bằng nước muối trước khi ăn.
- Giới hạn lượng mận ăn trong ngày không quá 10 quả để tránh ảnh hưởng sức khỏe.
- Phụ nữ mang thai, đặc biệt là những người có thân nhiệt cao, nên hạn chế ăn mận để tránh tình trạng nóng trong và các nguy cơ khác.
- Người mắc bệnh tiểu đường cần tránh ăn mận chín, vì hàm lượng đường cao có thể làm nghiêm trọng hơn tình trạng bệnh.
Với những hướng dẫn về cách pha trà mận hậu cũng như thông tin liên quan, hy vọng bạn sẽ tự tin “trổ tài” làm thức uống hấp dẫn này cho bạn bè và gia đình. Đừng quên theo dõi thêm các bài viết chia sẻ từ chuyencaphe để khám phá nhiều kinh nghiệm hữu ích khác.
Đừng bỏ lỡ cơ hội khám phá nhiều kiến thức bổ ích hơn cho bản thân tại Kinh nghiệm hay.
