Matcha Đúng Chuẩn: Cách Pha Thơm Ngon

Matcha mang đến hương vị độc đáo và tinh tế, thật khó để nhầm lẫn với bất kỳ đồ uống nào khác. Sự hòa quyện giữa vị đắng nhẹ đặc trưng của trà xanh cùng hậu vị ngọt dịu, béo ngậy đã tạo nên một trải nghiệm tuyệt vời cho vị giác. Hương thơm tươi mát từ lá trà cũng đem lại cảm giác sảng khoái. Hôm nay, hãy cùng Chuyên CàPhê khám phá cách pha matcha một cách đơn giản mà vẫn thơm ngon, bạn nhé!

Matcha có lợi ích gì?

Matcha, một biến thể đặc biệt của trà xanh từ Nhật Bản, được tạo ra bằng cách nghiền lá trà xanh non thành bột mịn. Khác với trà xanh thông thường, matcha không được ngâm mà được khuấy hòa tan trong nước, cho phép người uống tiêu thụ toàn bộ lá trà, từ đó hấp thu nhiều dưỡng chất hơn.

Điểm nổi bật của matcha là màu lá xanh rực rỡ, vị đắng nhẹ hòa quyện cùng hương ngọt dịu và hậu vị umami. Matcha chứa nhiều chất chống oxy hóa, vitamin C, magie và chất xơ, giúp cải thiện sức khỏe, nâng cao khả năng tập trung và hỗ trợ quá trình giảm cân. Một số nghiên cứu còn chỉ ra rằng matcha có thể giúp giảm căng thẳng và cải thiện tâm trạng nhờ vào L-theanine có sẵn trong trà.

Matcha thường xuất hiện trong các nghi thức trà đạo truyền thống của Nhật Bản và nay được sử dụng rộng rãi trong các món ăn và thức uống như latte, sinh tố, bánh ngọt và kem.

Khám phá: Phân biệt Cà Phê Espresso

Hướng dẫn cách pha matcha chuẩn vị

Cách pha trà matcha nóng

Chuẩn bị nguyên liệu

• Bột matcha trà xanh: 3 – 5g tùy theo sở thích

• Syrup Đường: 10ml hoặc mật ong

• Sữa tươi: 150ml (Khuyến khích sử dụng sữa tươi thanh trùng Dalat Milk không đường)

• Syrup vanilla: 10ml

Quy trình pha matcha nóng

• Bước 1: Đưa bột matcha vào một cốc miệng rộng, sau đó thêm 40ml nước nóng khoảng 80°C. Dùng chổi chasen để khuấy tan bột trà cho đến khi xuất hiện lớp bọt mịn.

• Bước 2: Thêm vào ly 10ml nước đường và 10ml syrup vanilla, khuấy đều để hòa quyện các nguyên liệu.

• Bước 3: Làm nóng 150ml sữa tươi, qua nồi đun hoặc máy pha cà phê. Sử dụng máy đánh trứng hoặc máy khuấy tay để tạo bọt sữa.

• Bước 4: Từ từ đổ sữa đã đánh bọt vào cốc matcha, sẽ tạo nên một ly matcha latte tuyệt vời với hai tầng rõ rệt và lớp bọt mịn trên mặt. Thưởng thức món đồ uống ấm áp và thơm ngon này ngay thôi!

Tìm hiểu thêm: Biến Hóa Chai Nhựa, Ly Nhựa, Tái Chế Sáng Tạo

Matcha nóng hấp dẫn

Phương pháp pha chế matcha đá xay

Chuẩn bị nguyên liệu cần thiết

• 40 ml sữa tươi không có đường

• 30 ml nước đường

• 30 gram sữa có độ béo

• 15 gram bột matcha Nhật Bản

• Đá viên

  Xem thêm: Tart Trái Cây

• 200ml kem whipping

• 150ml kem topping

Hướng dẫn pha chế matcha đá xay

• Bước 1: Kết hợp kem whipping và kem topping trong một tô lớn. Gắn hai viên gas vào dụng cụ tạo bọt kem. Chuyền hỗn hợp vào bình làm kem, đóng nắp kỹ. Dốc ngược bình và lắc mạnh để kem trở nên lạnh và đặc. Đặt vào tủ lạnh để bảo quản. Kem tươi có thể dùng trong 1-2 ngày hoặc mua bình đã làm sẵn để tiện lợi.

• Bước 2: Để pha chế matcha đá xay, hòa bột matcha với nước ấm. Khuấy đều bằng chổi matcha hoặc muỗng cho đến khi bột hoàn toàn tan.

• Bước 3: Cho các thành phần gồm matcha, sữa tươi, nước đường, sữa béo, và đá viên vào máy xay. Xay nhuyễn ở tốc độ cao đến khi hỗn hợp mịn đồng nhất.

• Bước 4: Đổ hỗn hợp blend vào ly. Lấy bình kem tươi đã chuẩn bị ở bước đầu tiên xịt một lớp kem tươi lên trên. Rắc một chút bột matcha lên trên để trang trí và tăng hương thơm.

Matcha đá xay hấp dẫn

Trà matcha không chỉ là một thức uống thơm ngon mà còn chứa nhiều lợi ích dinh dưỡng tuyệt vời cho sức khỏe. Với hương vị đặc trưng và sắc xanh mát mắt, matcha đã trở thành sự lựa chọn yêu thích của nhiều người khắp thế giới. Dù là một phần của lễ nghi đạo trà truyền thống hay được sáng tạo trong các thức uống hiện đại, việc pha chế matcha luôn mang lại trải nghiệm tinh tế, kết hợp văn hóa, sức khỏe và sự sáng tạo,… tất cả đã làm cho matcha trở thành một phần không thể thiếu trong cuộc sống ngày nay.