Cà phê là một loại đồ uống được ưa chuộng trên khắp thế giới. Dẫu vậy, không phải tất cả các loại cà phê đều giống nhau. Có những loại cà phê có giá trị lên đến hàng nghìn đô la mỗi kg, thuộc vào những loại đắt đỏ nhất.
Hãy khám phá 5 loại cà phê đắt nhất thế giới trong bài viết dưới đây cùng thương hiệu chuyencaphe nhé!
Black Ivory Coffee (Cà phê voi đen)
Black Ivory Coffee là một loại cà phê vô cùng đặc biệt được sản xuất tại Thái Lan. Nguyên nhân khiến nó nằm trong những loại cà phê đắt nhất thế giới chính là mức giá từ 1.000 đến 1.500 USD mỗi kg.
Điểm nhấn của Black Ivory Coffee là quy trình chế biến độc đáo. Những hạt cà phê Arabica được cho vào hỗn hợp thức ăn của voi để chúng tiêu hóa. Quá trình này cho phép enzym trong dạ dày voi tác động lên hạt cà phê. Những hạt cà phê sau đó được thu thập từ phân của voi, sau khi làm sạch hoàn toàn, được tiếp tục chế biến như thường lệ.
Chính quy trình này mang đến cho Black Ivory Coffee hương vị đặc trưng và phong phú. Những chuyên gia và người yêu thích cà phê cho rằng sự tiêu hóa bởi voi giúp cà phê trở nên mượt mà, ít đắng và sở hữu hương vị dịu dàng hơn so với các loại Arabica thông thường.
Ngoài quy trình đặc biệt, sản lượng hạn chế của Black Ivory Coffee cũng góp phần vào giá thành cao của cà phê này, với chỉ khoảng 500kg được sản xuất mỗi năm.
Cà phê Geisha – Hacienda La Esmeralda
Hacienda La Esmeralda, một đồn điền cà phê tại Panama, nổi tiếng với giống cà phê Geisha, một biến thể của Arabica. Loại cà phê này được nuôi trồng ở độ cao 1.600 mét so với mực nước biển.
Cà phê Geisha từ Hacienda La Esmeralda nổi bật với sự pha trộn hương vị từ trái cây, chocolate đến caramel. Ngoài ra, vị chua thanh thoát, nhẹ nhàng của chúng tạo nên sự khác biệt so với các loại cà phê thông thường.
Hạt cà phê được thu hoạch thủ công và xử lý thông qua phương pháp chế biến ướt. Sau đó, hạt được rang vừa để giữ nguyên hương vị đặc trưng.
Với sự độc đáo của hương vị cũng như sản lượng hạn chế, cà phê Geisha từ Hacienda La Esmeralda có mức giá rất cao. Vào năm 2017, một lô cà phê Geisha từ trang trại này đã thiết lập kỷ lục khi được bán với giá 601 USD/kg, trở thành lô cà phê đắt giá nhất thế giới.
Kopi Luwak (Cà phê chồn)
Kopi Luwak hay còn gọi là cà phê chồn, là một sản phẩm cà phê đặc biệt nổi tiếng ở Đông Nam Á, bao gồm các nước như Indonesia, Philippines và Việt Nam. Điều tạo nên sự độc đáo của loại cà phê này nằm ở quy trình sản xuất và chế biến đặc biệt của nó. Công đoạn sản xuất Kopi Luwak bắt đầu từ loài động vật gọi là chồn hương – luwak. Chúng ăn trái cà phê chín nhưng chỉ tiêu hóa phần nhân, còn vỏ và thịt của trái thì được loại bỏ qua quá trình tiêu hóa.
Sau khi tiêu hóa, nhân cà phê được lấy ra từ phân của Luwak. Các hạt này sau đó được làm sạch hoàn toàn, chế biến và rang. Quá trình này tạo nên một loại cà phê có hương vị đặc biệt nhờ sự góp mặt của enzym tiêu hóa trong dạ dày của Luwak.
Kopi Luwak thường được mô tả là có hương vị mượt mà, ít đắng. Dù quy trình sản xuất độc đáo, nhưng việc sản xuất này cũng gây ra nhiều tranh luận, đặc biệt là vấn đề tác động đến môi trường và đôi khi lạm dụng việc nuôi luwak phục vụ ngành cà phê.
Cà phê Bourbon tại trang trại Fazenda Santa Ines
Fazenda Santa Ines tọa lạc ở độ cao 1.200 mét trên mực nước biển, thuộc khu vực Minas Gerais, Brazil. Nơi đây nổi danh với loại cà phê Bourbon Atônito, được mệnh danh là “tinh hoa của thiên nhiên”.
Cà phê Bourbon Atônito được nuôi dưỡng trong điều kiện lý tưởng về khí hậu và thổ nhưỡng. Khí hậu ôn hòa, dễ chịu cùng lượng mưa vừa đủ tại Minas Gerais tạo nền tảng hoàn hảo cho sự phát triển của cây cà phê. Đất đai ở đây cũng rất màu mỡ, giàu dưỡng chất cần thiết.
Để tạo ra những hạt cà phê Bourbon Atônito tuyệt hảo, các nông dân tại Fazenda Santa Ines đã dồn rất nhiều tâm huyết. Từ lúc gieo trồng đến quá trình chăm sóc, thu hoạch và chế biến, mọi công đoạn đều được thực hiện một cách cẩn thận.
Sau khi thu hoạch, hạt cà phê được làm sạch và lên men trong 24 giờ. Quá trình này không chỉ loại bỏ vị chát mà còn tạo ra hương vị đặc trưng cho Bourbon Atônito. Cà phê Bourbon Atônito mang hương vị tinh tế và độc đáo với vị chua thanh, ngọt nhẹ và đắng dịu. Hương thơm của nó cũng rất quyến rũ, với mùi hoa và trái cây.
Hacienda La Esmeralda Canas Verdes
Cà phê Canas Verdes được chế biến từ hạt cà phê nhỏ, hình dạng độc đáo tương tự cà phê Bourbon. Các hạt này được nuôi trồng ở độ cao 1.500 mét trên mực nước biển. Chính sự quý hiếm và độc đáo đã khiến Canas Verdes trở nên vô cùng đắt đỏ, với giá một kg có thể lên tới hàng nghìn đô la.
Cà phê Canas Verdes sở hữu hương vị tinh tế và phức tập với vị chua tươi mát, ngọt dịu dàng và chút đắng nhẹ. Hương thơm của Canas Verdes vô cùng quyến rũ với mùi hương hoa và trái cây.
Với điều kiện trồng trọt lý tưởng, quy trình chế biến phức tạp cùng độ hiếm có, những loại cà phê trên hoàn toàn xứng đáng nằm trong danh sách top những loại cà phê đắt đỏ nhất thế giới. Nhờ hương vị độc đáo và chất lượng đỉnh cao, chúng thực sự thích hợp cho các tín đồ cà phê thực thụ.
Để không bỏ lỡ những thông tin quý báu và hữu ích, hãy ghé thăm Kinh nghiệm hay để đọc nhiều hơn nữa nhé.
