Khám Phá Bí Ẩn: Cuộc Chiến Hương Vị Giữa Cà Phê Robusta Và Arabica!

Nếu bạn là một người yêu thích cà phê, chắc chắn bạn đã nghe đến hai loại cà phê nổi tiếng và phổ biến nhất trên toàn cầu: Robusta và Arabica. Hai loại cà phê này được coi là “vua” trong thế giới cà phê, và cuộc đọ sức giữa chúng chưa bao giờ ngừng diễn ra.

Vậy giữa Robusta và Arabica, loại cà phê nào thực sự “hút khách” hơn? Thông qua bài viết này, cửa hàng Chuyên cà phê sẽ so sánh và đánh giá Robusta với Arabica từ nhiều góc cạnh khác nhau để trả lời cho thắc mắc của bạn.

Giống cà phê Robusta – mạnh mẽ và cá tính

Robusta, còn được gọi là Coffea Canephora hoặc cà phê Vối, có nguồn gốc từ Congo. Sau khi được du nhập vào các nước như Borneo, Nicaragua, Costa Rica, Jamaica,… Robusta đã nhanh chóng trở nên phổ biến. Vào khoảng năm 1900, loại cà phê này xâm nhập vào thị trường Đông Nam Á và bắt đầu khẳng định vị thế trên toàn thế giới.

Ở Việt Nam, người sành cà phê hẳn đã rất quen thuộc với Robusta. Loại cà phê này chiếm đến hơn 90% tổng sản lượng cà phê trong nước và góp phần quan trọng trong việc đưa Việt Nam trở thành một trong những nước xuất khẩu cà phê lớn nhất thế giới.

Robusta phát triển mạnh mẽ trong môi trường nhiệt đới, đặc biệt là ở khu vực có khí hậu nhiệt đới gió mùa như Việt Nam. Cây cà phê Robusta thích hợp với độ cao dưới 1000m và nhiệt độ lý tưởng từ 24 – 29 độ C. Tây Nguyên là khu vực trồng nhiều Robusta nhất ở Việt Nam, đáng chú ý là các tỉnh như Gia Lai, Đắk Lắk, Kon Tum.

Điểm nổi bật khiến Robusta trở nên đậm đà và mạnh mẽ hơn các loại cà phê khác chính là hàm lượng caffeine cao, chiếm từ 2 đến 4% trong hạt cà phê, trong khi Arabica chỉ có khoảng từ 1 đến 3% caffeine.

Khám phá: Lợi ích cà phê đen.

Giống cà phê Arabica – êm dịu và thanh thoát

Cà phê Arabica, còn được biết đến với tên gọi cà phê Chè, là loại cà phê phổ biến nhất trên toàn thế giới, chiếm hơn 60% tổng sản lượng cà phê toàn cầu. Người Pháp đã mang giống cà phê này đến Việt Nam. Được coi là loại cà phê hảo hạng, Arabica có vị thanh chua, hậu vị ngọt và hương thơm của các loại trái cây nhiệt đới đầy quyến rũ.

Arabica phù hợp để trồng ở những vùng có khí hậu ôn đới, thường phát triển ở độ cao trên 1000m và nhiệt độ từ 15 – 25 độ C. Vì thế, giống cà phê này thường phổ biến ở các nước Nam Mỹ.

So sánh cà phê Robusta và Arabica – Loại nào ngon hơn?

Quyết định loại cà phê nào ngon hơn là điều khó khăn vì nó phụ thuộc nhiều vào sở thích cá nhân của từng người. Tuy nhiên, khi cân nhắc về “độ ngon” của cà phê, chúng ta thường xem xét đến ba tiêu chí sau đây:

Hương vị

Hàm lượng caffeine trong hạt Robusta gần như gấp đôi so với Arabica. Do đó, hương vị của hai loại cà phê này có sự khác biệt rõ ràng. Arabica mang vị đắng nhẹ, hương thơm lắng đọng kèm theo vị thanh chua và ngọt hậu. Trong khi đó, Robusta lại mang đến trải nghiệm vị giác khác biệt, với vị đắng sâu hơn, hương vị đậm đà và mạnh mẽ hơn so với Arabica.

Những người đam mê sự nhẹ nhàng và hương thơm dịu dàng sẽ yêu thích Arabica nhiều hơn.

Đối với những người ưa chuộng vị đậm đà thì cà phê Robusta chắc chắn sẽ trở thành lựa chọn hàng đầu. Do đó, sự thơm ngon của hai loại cà phê này thật khó để so sánh và chủ yếu tùy thuộc vào sở thích cùng khẩu vị cá nhân của mỗi người.

Phương pháp kết hợp cà phê

Không có công thức cố định nào trong việc kết hợp hai dòng cà phê này. Ngày nay, để tạo ra một ly cà phê có hương vị đắng đậm tựa chocolate, đồng thời có độ chua vừa đủ và hậu ngọt lưu lại lâu dài, người ta thường pha trộn Robusta và Arabica để đạt được hương vị cân bằng, dễ chịu.

Bạn có thể tham khảo sản phẩm của Chuyên Cà Phê như sau:

Giá cả

Việc thưởng thức cà phê vào mỗi sáng đã trở thành nét văn hóa đặc trưng của người Việt. Từ doanh nhân, nhân viên văn phòng đến bác xe ôm đều coi cà phê là thức uống thân thuộc. Với mức độ phổ biến rộng rãi, giá của cà phê Robusta không hề đắt đỏ, chỉ bằng một nửa so với Arabica.

Tìm hiểu thêm: Mua Cà Phê Hạt Chưa Rang

Tuy nhiên, giá thành rẻ không có nghĩa cà phê Robusta kém giá trị. Trong khi Arabica được ưa chuộng ở phương Tây như một thức uống nhanh giúp tỉnh táo, thì tại Việt Nam Robusta là loại cà phê để nhâm nhi suy ngẫm về cuộc sống.

Bởi vì nhu cầu tiêu thụ cà phê Arabica trên thế giới rất lớn, chiếm đến 60% thị phần cà phê toàn cầu nhưng sản lượng lại khá thấp. Điều này khiến giá thành của Arabica cao hơn rất nhiều so với Robusta.

Kết luận

Không thể xác định loại cà phê nào ngon hơn giữa Arabica và Robusta bởi mỗi loại mang hương vị riêng và tùy vào cảm nhận cá nhân. Kết hợp ưu điểm của từng loại sẽ tạo ra một dòng cà phê hoàn mỹ và bạn có thể khám phá sản phẩm của Chuyên Cà Phê để trải nghiệm.