Nhờ sắc xanh tươi mát và mùi hương dịu dàng, lá dứa thường được lựa chọn làm nguyên liệu để tạo màu và thêm hương vị cho các loại bánh hay đồ uống thơm ngon và hấp dẫn. Hôm nay, hãy cùng Chuyên Cà Phê khám phá cách chiết xuất nước lá dứa không bị đắng một cách vô cùng dễ dàng nhé.
Phương pháp chiết xuất nước lá dứa không đắng, đơn giản và dễ thực hiện
Thay vì sử dụng phẩm màu cho món ăn, bạn có thể tự tay tạo màu với nước ép lá dứa ngay tại nhà, nhanh chóng và tốt cho sức khỏe. Để chiết xuất nước lá dứa mà không bị đắng, bạn chỉ cần vài bước đơn giản. Quá trình chuẩn bị mất khoảng 5 phút và công đoạn chế biến chỉ thêm 10 phút nữa. Đây là một phương pháp nhanh chóng và đơn giản để có nước lá dứa tươi ngon.
Chuẩn bị nguyên liệu
- 100 gram lá dứa
- 200ml nước lọc
Những chiếc lá dứa tươi ngon mang lại màu sắc bắt mắt và hương thơm nhẹ nhàng
Chọn lá dứa là bước cực kỳ quan trọng trong việc có được nước cốt tươi ngon. Để nước chiết xuất không bị đắng, hãy chọn lá lớn, dài và có sắc xanh thẫm. Lá dứa như vậy sẽ đem đến màu sắc đậm và hương thơm nồng nàn khi sử dụng.
Tránh mua những lá quá nhỏ hoặc có màu xanh nhạt, vì chúng có thể không đạt chất lượng như mong đợi. Đồng thời, đừng chọn lá dứa có dấu hiệu héo úa, sâu bệnh hay bị côn trùng cắn.
Các bước chiết xuất nước lá dứa không bị đắng
- Bước 1: Lấy 100g lá dứa rửa sạch, loại bỏ phần gốc có màu trắng, sau đó cắt khúc khoảng 2cm. Để tránh nước lá dứa bị đắng, ngâm lá với nước ấm khoảng 5 đến 10 phút trước khi chiết xuất nước cốt.
- Bước 2: Chuẩn bị máy xay sinh tố, cho toàn bộ lá dứa và 200ml nước lọc vào máy, xay cho đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn.
- Bước 3: Đổ nước lá dứa vào tô lớn và dùng rây lọc bỏ phần xác lá. Ép phần xác để lấy nước, sau đó dùng muỗng hớt bỏ bọt trên bề mặt.
- Bước 4: Chuyển nước lá dứa vào tô nhỏ hơn, bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và để vào ngăn mát tủ lạnh trong vòng 20 giờ để tạo nước cốt.
- Bước 5: Sau 20 giờ, nước cốt lá dứa sẽ lắng xuống đáy tô. Dùng muỗng nhẹ nhàng gạn hết phần nước trong bên trên để lấy phần nước cốt xanh đậm bên dưới.
Thành phẩm nước lá dứa có màu xanh tươi mát, không bị đắng
Vậy là nước lá dứa không bị đắng đã sẵn sàng để sử dụng. Với sắc xanh tươi mát và hương thơm nhẹ nhàng, chắc chắn bạn sẽ tạo ra được những món ăn và thức uống vừa thơm ngon, vừa đẹp mắt.
Phương pháp lưu trữ nước lá dứa khi bạn chưa dùng đến
Nếu bạn chưa muốn sử dụng ngay hoặc còn thừa nước lá dứa, bạn có thể thử những cách sau để đảm bảo nước lá dứa không bị hỏng:
Bảo quản nước lá dứa bằng cách đặt vào lọ thủy tinh và giữ trong ngăn mát tủ lạnh
- Đổ nước lá dứa vào lọ thủy tinh và đậy kín nắp lại, cách này sẽ giữ nước tươi từ 2 đến 4 ngày
- Bảo quản lọ nước lá dứa trong ngăn mát tủ lạnh để duy trì độ tươi trong khoảng 7 đến 10 ngày
- Khi cần sử dụng, bạn chỉ việc mở nắp, sử dụng muỗng sạch để lấy lượng cần dùng, sau đó nhớ đậy nắp kín lại
Hy vọng rằng hướng dẫn này sẽ giúp bạn dễ dàng hơn trong việc lấy nước lá dứa mà không bị đắng. Hãy tham khảo và thử áp dụng để có những món ăn, đồ uống thơm ngon từ nước lá dứa. Chúc bạn thành công.
Khám phá ngay những thông tin hữu ích đang chờ bạn trong chuyên mục Kinh nghiệm hay để nâng tầm kiến thức của mình!
